先日、とある企画でおすし屋さんの厨房にて包丁を使わせてもらえる機会がありましたその際改めて思ったのだけど、やっぱり道具のよしあしが出来上がりを左右するんですﾈ・・・。
使いやすいツールでお料理するのって、お料理上手への1歩でもあるのｶﾓ

そんな折に、アルスコーポレーション　ARS
さんより、とっても優秀アイテムを紹介して頂きました♪


シェフスター　ChefStar　料理人鋏　料理はさみ

皆さん、キッチン用はさみって持っているのｶﾅ？実はわたし、キッチン用のは持っておらずコレが初めてのmyキッチンはさみ

キッチンはさみは多数発売されているけれど、今まで購入に踏み切れなかった理由が「分解洗浄できない」ものが大半であったこと実は、外食店舗の厨房で働いていた経験があるため・・・衛生面から考えると、分解できないはさみをキッチン用に使うのには抵抗があったのです
ですが、コチラのはさみは・・・


中央のピンクの部分をつまんで、くるくるっと回すと・・・分解も簡単！
これならば、食品をはさみで切った後も分解して洗えるから気になる衛生面はこれでクリアです

何気に、キッチンはさみは使ってみると便利単にパッケージなどをひらく時だけでなく、食材をはさみでカットしたほうが早い！ということも多いです♪
たとえば・・・戻した春雨や、ほんの少しだけネギを小口切りにしたいとき、包丁で切りづらい鶏皮なども包丁だとﾒﾁｬ楽チン
グリップ部分が柔らかい素材でできているので・・・


堅いものを切ろうとしたときも、力を入れてもいたくないみたいでｲｲと感じました！


お勧めなのは、小さいいわしなどのお魚をひらく時♪
（画像撮ったらﾁｮｯﾄ･･･な絵だったので遠慮しましたが）ここを切りたい!というところを的確に切れるので、切れ味イマイチな自宅の包丁でするよりもずっとスピーディにきれいに出来たのが嬉しかった

まさに、道具ひとつでお料理が変わるなぁ・・・と実感！
分解できるキッチンはさみ、あると絶対便利です
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nabehi 　 2011-10-07 16:30:15 提供：アルスコーポレーション株式会社