おはようございます


　９月８日　土曜日

　週末がやってきました〜

　特に用事はありませんが、時間に縛られないこの２日間は、のんびりできる大好きな時間です

　「早くご飯食べなさい！」

　「早くやりなさい！」

　早く、早く、早く、何でも時間に追われている日常からの開放

　時間を気にしないでいいって、本当に楽です


　みなさまも、素敵な週末をお過ごし下さい☆


　私が住む地域の特産品で、「かてうどん」というのがあります

　こしの強い麺で、とっても美味しいのです

　市内にも、たくさんこのうどんを扱っているお店があって、市のお祭りでは、「イケ麺大食い大会」が毎年行われます

　第一回目のゲストは、大食いで有名な「ギャル曽根」ちゃんでした

　

　太目の麺で、とってもコシが強くもちもちして、食べ応えがあります

　

　豚肉の入った熱々の醤油味のおつゆと一緒にいただきます

　めちゃめちゃ美味しくて、病み付きになりそう

　天ぷらと一緒にいただくのもまた美味しいのです

　お昼から、ガッツリお腹いっぱい♪


　夜は、神戸ポークを使っての第２弾

　

　神戸牛で有名ですが、豚肉にもこだわりをもっています

　神戸牛　旭屋ファンサイト参加中

　

　

　

　

　３種の部位の焼き豚です

　

　ロース、バラ、モモ

　それぞれ違う味わいで、色々な楽しみ方ができます

　前日にも、美味しく味わいましたが、今回もそれぞれ使って美味しいお料理に

　

　バラを使って、中華おこわを作りました

　にんにくと生姜のみじん切りを胡麻油で炒め、みじん切りにしたバラと人参、しいたけを炒め

　洗っておいたもち米とお米（３：１）を炒め

　中華だし、醤油、酒、砂糖、オイスターソース、塩コショウ、水を入れて、弱火で炊きます

　本当は、ここで、ちまきの皮に入れて蒸すともっと美味しいのですが、そのままフライパンで炊きました

　調味料の中に、中華のスパイスの五香粉と花椒を少々入れたので、本格的な中華の味になりました

　もちもちのお米に、美味しいお肉のエキスがたっぷりしみこんで、もう最高の出来でした

　本当に美味しくて、自分で作ったとは思えない出来栄え！

　リオンも大絶賛でした

　めちゃめちゃ美味しくできたので、おもてなしの時にも絶対喜ばれそうだと思いました

　本当に美味しくて、食べ過ぎてしまいました

　ヤバイです

　

　お次は、モモの部分を使って、豪華な冷奴を作りました

　豆腐に、モモを千切りしたものと、添付されていた秘伝のタレに漬け込んだゆで卵、刻み海苔、薬味ネギ

　たれは、その秘伝のタレをそのままお豆腐にかけていただきました

　この秘伝のタレも甘めで美味しくて、タレに漬かった卵とお豆腐がめちゃめちゃ美味しい！

　モモの焼き豚も一緒に食べれば、おかずになる冷奴です

　このタレだけでも、ご飯が進む〜

　お豆腐の上にかけていただきましたが、卵だけでなく、お豆腐も一緒に漬ければもっと美味しかったかも

　あ〜贅沢〜

　ビールのおつまみにもピッタリ

　

　ロースの部分は、私のお得意おつまみに

　キャベツ巻きです

　茹でたキャベツを広げ、茹でたもやしと人参、きゅうり、うす切りしたロースをのせて巻き巻き

　タレは、添付されていた秘伝のタレ

　お野菜たっぷりで、お肉と一緒に食べるとめちゃめちゃ美味しいです

　お肉がしっとりしていて、野菜と相性バッチリなのです

　これも、おもてなしの時に喜ばれそう

　タレをかけても美味しいですが、タレをジュレにしたり、水溶き片栗粉でとろみをつけてソースのようにしても美味しいと思います

　３種類の焼き豚、めちゃめちゃ楽しみました

　美味しくて言葉がありません

　それぞれの美味しさをたっぷり堪能した神戸ポークでした

　中でもやっぱり一押しは、おこわかな〜

　とにかく美味しかったです


　中華風のおこわだったので、スープも中華風の味付けに

　

　わかめスープ

　お刺身についていた、ツマを細かくして、一緒に入れました

　生姜たっぷり入れて、胡麻油とラー油は最後に

　生姜が効いたのか、夜は暑くて暑くて、寝苦しかった〜

　

　さつま芋とかぼちゃと大豆サラダ

　体にいいものたっぷりのサラダです

　レーズンを入れると、甘みが加わって美味しくなります

　翌日は、ハチミツとシナモンシュガーを足して、もっと潰して、パンにはさんでいただきます

　サンドイッチにしても美味しいのです

　

　鶏の山賊焼き

　味つきの骨付きお肉が半額だったの

　５本も入って、２５０円くらいでした

　ピリっと黒胡椒が効いていて、ビールのおつまみに最高です


　美味しいものいっぱいで、お腹いっぱいです

　ごちそうさまでした

　

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りーり 　 2012-09-08 09:25:11 提供：最高級神戸牛販売専門店旭屋