『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』
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かき醤油
いろいろ料理に利用できそうだなと「かき醤油」が届いた時からにんまり。思いつくものは野菜炒め、チャーハン、サラダのドレッシング、焼きおにぎり、ジャガイモの煮物etc
そもそも「かき醤油」とは?
アサムラサキの看板商品でお醤油に各種だし、牡蠣の旨味エキス、みりん、砂糖などをほどよくプラスしたものになる。
今回の課題は
「かき醤油」と「豆腐」と使った料理をつくるというもので、
シンプルに、冷奴にした。
スタッフさんのおすすめのザーサイとねぎを使ったものにすだちと刻み海苔を+した。
豆腐+ザーサイ+刻み葱+刻みのり+すだち+かき醤油+ごま油
すだちは飾りでなくしぼってうえにかける。
食べ終わって器に残ったつゆはだしがきいて、ごはんにかけて食べたいくらいだ。
懸賞奥さん 2016-09-22 11:49:06 提供:株式会社アサムラサキ
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おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。