今回はアサムラサキ株式会社さんのかき醤油をお試しさせて頂きました広島のご当地調味料なのでしょうか通常は瓶での販売ですが、今回は容器に移し替えるタイプでお試しさせて頂きました広島産の牡蠣エキスが入っているそうです広島の牡蠣って本当に美味しいですよねしかもモンドセレクション5年連続金賞すごいですね成分表はこんな感じでして、お醤油というより麺つゆの立ち位置な感じですね結論から先に言ってしまいますねすっっごい美味しい本当に何に使っても美味しいのですかき醤油自体は、優しい甘味のある旨味の強いお醤油と言う感じで、オイスターソースのような独特な風味はありませんでしたオイスターソースも大好きなんですが、少し使う料理が限られる所がありますよね❔でもこのかき醤油は全く癖がないので、どんな系統の料理にも合うのです私は牡蠣のコンフィ(牡蠣のガーリックオイル煮。牡蠣の臭みが消え、旨味だけが凝縮される)が大好きなんですが、あれと同じように、牡蠣の独特な臭みは全くなく、牡蠣独特の旨味だけを感じましたまずは卵かけご飯も～～美味しいすぎる毎朝食べてます優しい甘味と牡蠣の旨味で、卵の美味しさを引き立ててくれて、いくらでも食べれちゃう中華まんと焼売にも肉汁との相性も抜群とても良いアクセントになります勿論、お寿司にも魚介+魚介は間違いなし普通のお醤油のダイレクトな味も良いんですが、牡蠣は優しい塩味でそれがまた美味しい言い方が変なんですが、口当たりがいいと言うか、す～っと旨味が広がるんですよね特に美味しかったのは、、餃子肉汁との相性が良すぎちなみにこれは牡蠣醤油だけですいくらでも食べれちゃう餃子➡卵かけご飯のコンボまでしてしまいましたこれを食べた夫がついにこれさえあれば、普通のお醤油じゃなきゃダメだって物なくないとまで言ってました美味しすぎて、何の料理にも使用し、１週間で100ml使い切りましたからね当然、玉子焼きにもばっちりこちらにレシピ集が付いていて、豚の旨煮を作ったのですが、写真撮り忘れましたでもでも、すっごく美味しかったので、このかき醤油で豚の角煮を作ったら最高だと思いますこんなに美味しいのだから、お高いのかと思いきや、600mlで700円程でしたちなみに2本購入しましたあとタコ飯の素と、かき醤油ふりかけも炊き上がったタコ飯に、かき醤油をほんの少し加えると、香りがとっても良くなり更に美味しくなりましたよすっかり我が家の定番の調味料になりましたアサムラサキさんのかき醤油、興味のある方はチェックしてみてくださいアサムラサキさん素敵な製品をお試しさせて頂き、ありがとうございましたアサムラサキファンサイトファンサイト参加中株式会社アサムラサキ

もも 　 2017-02-21 11:11:35 提供：株式会社アサムラサキ