『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』
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20160220(Sat) 夕食-3最近は、料理作りを趣味にしていますが、それと同じくらい、食材の買い出しも好き。珍しいものや掘り出しものを見つける楽しみがあります。この日は、スーパーにテナントで入っている魚屋さんで、浜名湖産、新物の生青のりを購入。細切りの長芋と合わせた小鉢ものに仕立て、アサムラサキ・かき醤油ぽん酢でいただきました。 【材料】4人分長芋…260グラム生青のり…100グラムかき醤油ぽん酢…適量【作り方】長芋は皮を剥き、長っさ4cmの細切り。生青のりは水にさらし、ザルに上げ、ペーパータオルで水気を切る。器に盛り、かき醤油ぽん酢で味付け。(調理時間の目安:10分)
全体を混ぜ合わせていただきました。生青のりの風味とぽん酢の酸味が好相性でした。モニターでいただいたかき醤油ぽん酢。一般的なぽん酢よりも旨み、コクがしっかり。今回のような淡白な素材にはぴったりと思いました。アサムラサキファンサイトファンサイト参加中
仁平 2016-02-29 07:58:00 提供:株式会社アサムラサキ
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おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。