『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』
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●パン工房●〈ロールパンとソーセージロール&どいてもらえませぬかにゃ♪〉先日焼いたロールパン・・失敗。冷えて一日経ってから食べるとその違いが良くわかります。ねちっと詰まった感じの食感、2時発酵不足、麺棒のあてすぎ、焼き不足・・原因かなぁ。ということで再度挑戦、一緒にソーセージロールも♪おでぶちゃんは健在(爆)。作らせて頂いたロールパンのレシピ→☆、有難うございます。同じ成形で、最初に巻き込むときに、粒マスタードとソーセージを乗せて。今回は牛乳で。成形の時、おでぶさんから抜けれなくて、ソーセージがびょーんと。アルミホイルを巻かないといけないかなぁと悩みながら2時発酵。なんとおでぶちゃん頑張りました(笑)どうにか生地の中に良い塩梅で収まってくれました♪7個のレシピですがロールパン4個、ソーセージパン4個の8個にしました。焼成温度180度、焼成時間11分。ソーセージって満足感がありますね〜美味しく頂きました♪おご馳走様です。●ねこくらぶ●〈どいてもらえぬか・・にゃ♪〉いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません^^;でもでも、お気軽にコメントくださるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪JUGEMテーマ:手作りパン
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misya 2015-09-25 10:21:00 提供:株式会社アサムラサキ
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おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。