先日モニターさせていただいた、アサムラサキ様の『かき醤油』
 
モニターでは焼きおにぎりを作りました
 
香ばしくツヤツヤに焼き上がり美味しかった～
 
 
 
昨日はこの『かき醤油』を使ってお家deごはん
 
お店で見付けた「ご自由にお持ちください」のレシピを見ながら
 
 
 
***お家deごはん***
 
もち麦入りの焼きつくね
玉ねぎ煮
アボカドとトマトのサラダ
お味噌汁
 
今日も茶色が揃っちゃった

 
【もち麦の焼きつくね　材料】
もち麦…30g
鶏ひき肉…200g
お豆腐…100g
長ねぎ…1/2本
パン粉…大さじ5
卵白…1個
塩…小さじ1/4
 
計りや計量カップがない我が家　全て目分量・大体で作りました
 

 
もち麦を沸騰したお湯で20～30分茹でる
　 もち麦が膨らみもっちりしてきます
 

 
の材料を全て混ぜる
　   レシピにある卵白、今回は入れずに作りました
 
  　柔らかい場合、パン粉を追加しながら調整
　  今回は3個パック入りのお豆腐を1パック…なのでグラム数は不明
　　長ねぎは2本入れました
 

 
丸く形成　8個分になりました
　 種を崩れにくく落ち着かせるため、表裏に片栗粉を薄くまぶして
 

 
フライパンに油を熱して両面にこんがり焼き目がつくように焼く
　

 
こんな感じにこんがり
 

 
一旦お皿に取り出し、たれを作る
　 レシピにはサラダ油とありましたが、我が家で出番の多い‟こめ油”を使って焼きました
 

 
たれ作り　（レシピ：水…60cc　/　酒…大さじ1　/　これ一本…40cc）
　 これ一本という商品の代わりに『かき醤油』を使いました
 
　 分量は上記ですが、目分量で
　 かき醤油はお味が調整されたつゆなので、お味も間違いなしで簡単です
 
　 この後、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけますが
　 種に片栗粉を使ったので、今回はさらりとしたたれに仕上げました　
 
フライパンの中のたれにつくねを戻して、お味をなじませて完成
 

 
濃すぎず丁度良いお味
調整が要らない『かき醤油』の美味しさを実感できる一品
レパートリーが増えました
 
もち麦のプチプチ・もちもちした食感
お豆腐なのでふんわりとした焼き上がり
 
冷めても美味しいので、作り置きして冷凍
お弁当のおかずにも最適
 
 
家族にも好評でよかった
 
 
美味しくいただきました　　　ご馳走さまでした
 
 
 
 
 
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ジャスミン 　 2018-04-01 11:37:21 提供：株式会社アサムラサキ