『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』
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食欲の秋!
最近、新しい味に出会いました。
『甜辣 中華だれ』
濃口醤油・紹興酒・砂糖・甜麺醤などをベースに、ラー油・唐辛子・八角を加え、日本人好みに仕上げた甘辛い醤油だれ。
炒める、煮る、かける…いろいろ使えて、どんな料理も本格中華のお味にしてくれる1本とのこと。
麻婆豆腐の味付けや角煮を煮るのもおすすめだそうです。
まずは、餃子にかけてみました。
香りが!
八角の香りが思っていた以上に立って驚きました。
クセの強い個性的な香りなので、好き嫌いがわかれそうです。
幸い我が家では苦手なメンバーがいなかったので、安心。
八角のこの香り、台湾の屋台通りを思い出します。この香りがしていました。
いつもの餃子が一気に様変わり!
ピーマンとツナ炒め。
火が入っているので、より香りも味も深まっているように感じました。
ただの炒めものですが、これ1本で本格的な中華の味になりますね。
ほかにも、蒸したおくらに『甜辣 中華だれ』をかけておひたし風に食べたのですが、意外なほど相性ばっちり!おいしかったです。
今が旬のきのこを『甜辣 中華だれ』で和えてもよさそうですね。
八角は胃腸の働きを整える効果があるスパイスなので、そう言った意味でも食欲の秋にぴったりかなあと思います。
『甜辣 中華だれ』、これからもどんどん活用していきたいです!
株式会社アサムラサキ
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水玉ストール 2018-10-17 22:04:52 提供:株式会社アサムラサキ
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おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。