家で簡単調理！岡山名物「えびめし 炒めごはんの素」！　


　
　
岡山県と言って思い浮かんできたのは…
マスカット、きびだんご！
と...貧困な発想で申訳けないくらいですが。。
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そんな中...
岡山県民が子どもの頃から慣れ親しんできた、
誰もが知っているソウルフードである「えびめし」を初体験！




　
　
ごはんにえびなどの具を入れて炒め、
ウスターソースとデミグラスソースで味付けした
Ｂ級グルメの「えびめし」を簡単にいただける、
アサムラサキさんの岡山名物「えびめし 炒めごはんの素」を使って、
岡山の味を堪能させていただきました。





このパッケージの中に、えびめしの調味液と
フリーズドライの、えびと玉ねぎが入っていて、
えびを買う必要もなくとても便利で有り難いですよね。




ということで...早速、作ってみました！
まずは、そのフリーズドライされた具材を、あらかじめ、
大さじ一杯の熱湯で戻して、やわらかくしておきます。







その次に、フライパンに油をひいて、
ご飯1人前1合を炒めます。





そのあと、調味液を入れて、全体にからませて、
やわらかくなった具材を加えて、あっという間に出来上がり！
なのですが…。





この調味液を入れた時、あまりの黒さに一瞬ビビっちゃいましたが（笑）。
えびめしの特徴は、ウスターソースとデミグラスソースが
ベースになっているとのことで、
この独特な色合いになっているんですねぇ。

そして、炒めている間にも、
香ばしいソースの香りが漂ってきて美味しそう。




そして、出来上がった「えびめし」はコチラ。
見た目、めちゃめちゃインパクトがある「えびめし」。





ウスターソースとデミグラスソースがベースのソースが、
ご飯に、しっかりと絡んでコクのある味に仕上がっていて
めちゃめちゃ美味しいぃ〜。

ウスターソースの辛み、酸味などは感じられず、
実にまろやかな味わいで、
そこに、ぷりっぷりな、えびと玉ねぎの旨味が加わって
そのマイルドな味がクセになりそうなくらい美味しかったです。

そんなマイルドな味だらこそ、
誰でも美味しくいただけて、
B級グルメ、ソウルフードとして長い間、岡山県民のみなさんに
慣れ親しまれてきたんですねぇ。

その「えびめし」がフライパンひとつで
…

yumeirokobaco 　 2018-12-15 00:00:00 提供：株式会社アサムラサキ