世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ

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『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』

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調味料無添加ストレート 素材にこだわった「本枯節つゆ」12名様モニター募集

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素材にこだわった アサムラサキさんの調味料無添加ストレート 「本枯節つゆ」

素材にこだわった アサムラサキさんの調味料無添加ストレート 「本枯節つゆ」 


 
 
今年の5月は例年になく暑い日が続き、
そんな時には、さっぱりとしたものが食べたくなりますよね。

ということで…
いただきものの長野の戸隠蕎麦を
かき醬油でお馴染みのアサムラサキさんの
調味料無添加ストレート 素材にこだわった 「本枯節つゆ」で
いただいてみました。



 
 
この「本枯節つゆ」はストレートの麺つゆで、
調味料無添加ということで、
安心して美味しくいただけるようにという、
アサムラサキさんのこだわりが感じられるつゆで。





本枯節というカビ付けを繰り返して熟成させた
最高級品の鰹節の旨味成分が凝縮されていて、
北海道産真昆布と九州産しいたけの出汁を合わせたもので、
つゆの澄んだ色合いからも、こだわりが伝わってきます。




その麺つゆに、お蕎麦をつけて
早速、いただいてみました。







ストレートの麺つゆなので、
見た目的に少し濃いめなのかな?
と思いきや。。

一般のめんつゆとは違い、
雑味がなく実にまろやかな甘みと旨味を感じ。
お蕎麦の美味しさが、さらに際立って感じ。
素材の味を引き立ててくれる麺つゆをいただいたのは初めてでした。




そして、翌日は
その「本枯節つゆ」を使って、
あんかけ親子丼にしていただいてみました。




具材を煮る時のお出汁には「本枯節つゆ」を少々希釈して使い。
それを卵でとじて。
その上に、少し濃いめの「本枯節つゆ」を、
あんかけにしていただきました。







どうですか? この照りととろみ。(笑)
自分で言うのも何ですが…。
今までの中で一番、いい出来かも。(笑)

もちろん!お味は、いつもの親子丼が、
麺つゆひとつで、さらに美味しくいただけるなんて嬉しすぎます。
これも、アサムラサキさんの「本枯節つゆ」だからこそ成せる技。



このあと…。
後日、主人のリクエストで、そうめんに「本枯つゆ」で
美味しくいただきました。(笑)





あまりの美味しさに
あっという間に一瓶、使い切っちゃいました。(笑)



この「本枯節つゆ」は、
そうめん・ひやむぎ・ざるそばなどには
薄めずにそのまま冷やして、
うどんのかけつゆには2倍に薄め、
すまし汁等には4~5倍に薄めてていただける…

yumeirokobaco   2019-05-27 00:00:00 提供:株式会社アサムラサキ

企業紹介

株式会社アサムラサキ

おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。

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