『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』
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涼しくなってきたからかしら。食欲が止まらん!仕事中もお腹がグーグーなってるし(笑)晩ごはんは、豚汁・焼きおにぎり・みそ田楽野菜たっぷりご飯もうねー、美味しいご飯のお供のおかけで、おかわりしまくりなのよご飯のお供はこれ。株式会社アサムラサキ篠さんのぼっけぇうめーいりこみそ国産いりこ(煮干)と2種類の味噌をベースに甘く煮込みました。原料のいりこをじっくり煮込み旨味を凝縮させ砂糖と米味噌でコクと甘さ赤味噌で深みをプラス。甘めでコクのある味噌です。味噌だけだと思ったら佃煮みたいに、いりこが入ってるいりこの食感も楽しめますよ。ほかほかご飯に乗せたら美味しいに決まってる。なので、焼きおにぎりにしてみました。(これだって食べなくても分かるけど)たっぷり塗ってオーブントースターで軽く焼き目をつけました。ご飯はホカホカのまま、味噌にちょっと焼き目をつけました。甘味噌が香ばしくなって美味しい~焼き目つけるのオススメです。いりこのチョイカリと苦みがこれまた良いのですよ。噛むと旨みが染み出ます。蒟蒻や温野菜にも、コクのある甘味噌が良く合うご飯はもちろん、温野菜にも相性抜群!里芋は、良く行く和食屋さんでお上品に出てくるの。エヘっ真似しちゃった豚汁は大鍋で沢山作ってるので、おかわりしまくりです。ヤバイ食べ過ぎ温野菜でバーニャカウダを良く作るんですが、今回は甘味噌バージョン。濃い目の味付けなのでちょこっとつけるだけで十分。甘いのでお子さんも食べやすいと思います。これつけたら野菜もりもり食べれちゃいますよ。アサムラサキファンサイト参加中
もっち 2019-10-08 22:45:00 提供:株式会社アサムラサキ
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おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。