『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』
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岡山名物「えびめし 炒めごはんの素」がモニター当選しました。私は今回「えびめし」なるものを初めて知りましたが、岡山では誰もが知っているソウルフードだそうです。簡単に作れて、なかなか美味しかったです!
いわゆる「チャーハンの素」です。
「えびめし炒めごはんの素」とご飯があればフライパンで混ぜるだけでの簡単調理です。
1パック2人前入りです。今回は自分の分だけ1人前作りました。
作り方
1.お皿に具材(フリーズドライのえびと玉ねぎ)をあけます。
2.具材にお湯を少し書けてやわらかくします(約3分)
3.フライパンを熱してから油をひき、ご飯1人前(約300g)を炒めます。
4.弱火にして調味液を1袋入れます。
5.調味液をご飯全体にからまるまで炒めます。
6.具材を投入します。
7.よく混ぜたら完成。かなり黒いです。
錦糸卵をのせたり、たまごでくるんだりするとさらに美味しくなるとのことです。私は簡単にできる目玉焼きをのせてみました。
ウスターソースとデミグラスソースがベースのコクのあるソースで、見た目ほど濃くなくちょうどよい感じでした。エぴはぷりぷりというまでは大きくありませんが、フリーズドライなので通常のインスタントよりはしっかりした食感でエビ感がありました。
ご飯300gは女性には結構ボリュームあります。えびめしだけだと飽きてしまいそうですが、目玉焼きと一緒に食べるとマイルドになって飽きずに最後まで食べることができました。卵をトッピングするのがオススメです!
岡山名物ですがアマゾンで扱っているので全国どこからでも購入できます!
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らくらく 2016-05-15 06:00:14 提供:株式会社アサムラサキ
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おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。