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こんにちは(*´艸｀*)

甘辛い大学芋を使ったマフィン♪
味付けも白だしを使用しているので
失敗知らず♪


オイル使用でヘルシーです






白だしはこちら。





スーパーで買ったお休めの
普通の白だしがあったので比べてみました。






右が特選かき醤油。

少し色が澄んでいて濃いめ。

なめてみると，
市販のものが角のある塩辛さ。
特選かき醤油はまろやかな辛さ。


上品な味ですっごく美味しい!!

これは，茶碗蒸し作っても美味しいと思います。
さっそく作ってみよう。







大学芋ミニマフィン


【材料　ミニマフィン12個】

大学芋
・さつまいも　・・・　60ｇ
・油　・・・　大2
・特選かき醤油　・・・　大1

マフィン
・油（太白ごま油使用）　・・・　60ｇ
・たまご　・・・　1個
・砂糖　・・・　50ｇ
●薄力粉（ドルチェ使用）　・・・　70ｇ
●アーモンドプードル　・・・　10ｇ
●ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）　・・・　3ｇ
・牛乳　・・・　大1
・黒ゴマ　・・・　適量



【作り方】

1）大学芋を作る。
さつまいもは角切りにして水にさらす。




フライパンに油大2を熱して角切りにしたさつまいもを揚げ焼きする。


だいたい火が通ったらいったん取り出し
フライパンの油をふいて，特選かき醤油を入れ煮詰める。

さつまいもを戻し入れて絡める。



2）マフィンを作る。
●はふるっておく。オーブンは180度に余熱。

3）ボールに油と砂糖を入れ泡だて器で混ぜる。そのまま卵を割り入れてさらに混ぜる。

4）ふるっておいた●を半分入れ，ゴムべらで混ぜ，牛乳を入れて混ぜ，残りの●を入れて混ぜる。

5）マフィン型にグラシン紙を敷き，8分目まで入れる。上に大学芋と黒ゴマをトッピング。




180度で18分程度焼く。
ご家庭のオーブンに合わせて焼いてください♪





こんがりと焼けました

オイル使用なので
とっても軽くって，塩気のきいた大学芋と甘いマフィンで
何個でも食べれちゃいそうです


ラッピングしてプレゼントにも。






すごく美味しくて
我が家の定番マフィンに仲間入り
子供のおやつにもオススメです。



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yotthi 　 2017-03-09 15:45:39 提供：株式会社アサムラサキ