世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ

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『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』

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かき醤油キャラメルプリン(^^♪」

アサムラサキさんのモニター当たりました!「特薦白だしかき醤油」を使って、パン・スイーツレシピ        アサムラサキファンサイト参加中 白だし醤油ですので「和菓子」に使おうとも考えたのですが・・・・全く違う洋菓子「プリンのキャラメル」に使ってみました!   18cmの型 キャラメル グラニュー糖 100g       水  大さじ1       白だし醤油 大さじ1 プリン 卵    4個     きび砂糖 60g     牛乳  500cc     生クリーム 200cc     バニラオイル  適量1 鍋にグラニュー糖と水を入れ中火にかける。  時々、鍋をゆすりながら茶色になるまで加熱する。  鍋から煙が上がってきて茶色になったら火を止める。  白だし醤油を加え、鍋を回す感じでなじませる。2 型にバター(分量外)を塗っておいたところへ、1を流し込む。3 1の鍋に牛乳を入れて加熱し人肌程度まで温める。4 ボウルに卵を割りいれ、きび砂糖を加えかき混ぜる。  3の牛乳を加える。  さらに、生クリームも加えよく混ぜる。バニラオイルを入れる。5 4をざるなどでこしながら、2の型へ流す。6 蒸気の上がった蒸し器へ入れ、最弱火にして40分蒸す。7 粗熱をとり、しっかり冷蔵庫で冷やし型抜きする。

登志子   2017-03-07 00:10:51 提供:株式会社アサムラサキ

企業紹介

株式会社アサムラサキ

おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。

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