こんばんは。小雨が降ったり止んだりだったけど、昨日より気温も湿度も下がって、過ごしやすい1日でした。真魚市で買ってきた、巨大玉ねぎを使いましょう。糸こんにゃくをしっかり炒めてから、ぶたにくともやし、玉ねぎを加えてさらに炒めました。豚肉ともやしの炒め物です。糸こんにゃくと野菜がたっぷり入ってるから、ボリューム感が凄いです。レンコンをレンチンしました。ジャガイモとニンジン、冷凍ストックしてたピーマンを加えて、ゴマ油で炒めました。ピーマンと根菜のきんぴらです。甘辛く仕上げて、すりごまもたっぷり混ぜました。生おからをレンチンして、牛乳を入れてしっとりさせました。キュウリと玉ねぎ、ソーセージ、茹でたマカロニとミックスベジタブルを加えました。おからサラダです。牛乳をたっぷり目に入れると、おからがぱさぱさしないで食べやすくなりますよぉ。主人が真魚市で買って来て、さばいて骨切りしてくれたハモを、食べやすい大きさにカットして茹でました。主人が骨切り専用の包丁を使って、丁寧に骨切りしてくれるんです。ハモの落としです。麺つゆに、刻みネギと梅干を加えてタレを作りました。わかめのお味噌汁です。こんな感じです。野菜がたくさん並んで身体に、お腹に優しい夕食になりました。さてさて、独り言です・・・・・・ここ数日蒸し暑かったけど、今日は過ごしやすかったですね。ところで、皆さんは野菜の保存をどうされてますかぁ？　ジャガイモや玉ねぎ、かぼちゃ等根菜は外に置いてても大丈夫ですよね。でも夏の温度がどんどん高くなる中、特に玉ねぎは痛むのが早くて困りました。だから今年は、本来冷蔵庫に入れなくても良い根菜まで入れて保存したから、夏の間は冷蔵室がパンパンになってしまいました。冷凍室の物が多すぎて大変な事は今まで何度もあったけど、冷蔵室がギュウギュウになるなんて考えられなかったです。折角買ったものを腐らせたくないし、そんなのもったいないですよね。人数が多いから、冷蔵庫がある程度大きくないと買ったものがきちんと入りません。410リットルサイズは、まあ大丈夫な大きさです。でも来年、これからもっともっと気温が上がると、困るなぁ・・・。でもまだまだ買って年数がたってないから、買い物の仕方を考えないといけないですねぇ。ちなみに、少し気温が下がってからは、根菜と玉ねぎは外にストックするようになりました。冷え性の私は冬が大嫌い・・・そんな私を温かく包んでくれそうです。【新商品！！】足首からふくらはぎまでポカポカ！40cm丈シルクの「健康足首ウォーマーロング」のモニター20名募集！“＼(^o^)／”皆様の「ぽちっ」が、ゆいっちょんの元気の源です。順位が上がると、「よーし、料理を頑張って作るぞ～！」って元気が出るので・・・　ブログに来ていただいた記念に、よかったら「ぽちっ」と押してください ね！　家庭料理 ブログランキングへ「倹約・節約！工夫しているな！」って思ったらこちらを　「ぽちっ！」にほんブログ村ゆいっちょんは、とってもう～れしーな～！　感謝します！

ちゃーちゃん 　 2019-10-02 17:20:00 提供：株式会社山忠