旅行前に届いた九州ファーマーズクラブの「旬のおまかせ野菜セット」発送日に、入手可能な旬の野菜の中から...
投稿日時:2011/12/20 : ぼのぼの - 楽...
今年はビストロがやってきた事でグリル料理は勿論ですが、茶碗蒸し率がとても高くなりました。夏は冷やし茶碗蒸し、今の時期は熱々の茶碗蒸し。失敗もなく完全お任せで出来るのがとても幸せ♪色々な茶碗蒸しがある中で、お豆腐入りのものが結構好みなんですが、さらにその中でも「麻婆茶碗蒸し」がかなりお気に入りです。今回は冷凍にしておいた鶏そぼろで餡を作ってお手軽にしています。具は豆腐の他、舞茸が少し残っていたので舞茸入りです。蒸し上がった茶碗蒸しに麻婆餡をかけたら出来上がりです♪【麻婆茶碗蒸し】<材料>2人分卵:1個鶏ガラスープ:125cc...
投稿日時:2011/12/05 : ゆりぽむ通信別...
「日本オムパス九州ファーマーズクラブ」さんの旬のおまかせ野菜全部食べましたので、今まで作ったお料理をアップします。■キャベツ・人参■キャベツ・長ネギ■キャベツ・人参・ほうれん草(キャベツの豆腐詰め)(粉無しお好み焼き)(焼きそば)■キャベツ・人参・長ネギ■キャベツ・人参(そばめし)(塩麹漬け炒め)(お漬け
投稿日時:2011/12/05 : Mie's おうちご飯
火曜日の夕ご飯です日本オムパス九州ファーマーズクラブ」さんの旬のおまかせ野菜を使って夕ご飯を作りました。(おまかせ野菜は文字の色を変えています)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・●大根・白ネギ・パプリカ豚ロールの香草焼きピーラーで剥いた大根に片栗粉をつけて湯通しし、水気をきりました。(お湯がとろっとしてきたら、片栗粉をつけずに湯通
投稿日時:2011/12/01 : Mie's おうちご飯
以前見たテレビ番組で、白菜農家の方が白菜の食べ方を色々紹介しており、その中の1つに白菜のリゾットがありました。番組を見た翌日に早速作った所、とっても美味しかったのでよく作る様になりました。白菜は芯の部分はリゾットに入れ、葉の柔らかい所は生のまま上にトッピングして使います。この食感がとても良いんです。材料もシンプルなんですよ。【白菜のリゾット】<材料>2人分米:1/2カップブロード(コンソメなどのだし):適量ベーコン:1~2枚白菜:1枚程度(大きさで調整)豆乳:適量塩:適量粉チーズ:適量黒胡椒:適量1.白菜は芯の部分は繊維に添...
投稿日時:2011/12/01 : ゆりぽむ通信別...
月曜日の夕ご飯です「日本オムパス九州ファーマーズクラブ」さんの旬のおまかせ野菜を使って夕ご飯を作りました。(おまかせ野菜は文字の色を変えています)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・●ロール白菜白菜を軽く茹でで水気を切りました。これに包むタネは、豚ミンチ・白菜の芯・酒・醤油・味噌を混ぜ合わせたものにしました。包
投稿日時:2011/11/30 : Mie's おうちご飯
冷凍庫に鰻が入っているのを唐突に思い出したのは、日曜日の選挙帰りの事でした。なので「お昼は鰻にしましょう!」と、その瞬間から頭の中は鰻色になりました。鰻色って何かすごい色ですが…。そんなこんなで、休日の昼定は、鰻専用ご飯を炊いての鰻重となりました。さて、さてさて…鰻丼や鰻重の時って薬味に何を使いますか?我が家は山葵も使うんですが、こういうもの↓↓も使っています。それは「さらし葱」しっかり水にさらした長葱をたっぷりと使います。器にはこれだけしか乗せていませんが、実はおかわり出来る様にしています^^;こ...
投稿日時:2011/11/30 : ゆりぽむ通信別...
シャキシャキした小松菜の炒め物って美味しいんですよね。でも…しんなりしちゃう事は無いですか?先日届いた旬のおまかせ野菜セットに小松菜が入っていたので、塩炒め写真と共に小松菜テク(?)も載せておこうかなぁと思います。愛用している料理本のいくつかにもこのテクニックが出ているんですが、やるとやらないでは大違いなんです。良かったら試してみて下さいね。【シャキっとさせる小松菜の下処理】1.小松菜を葉と茎所でポキっと折って繊維を取っていきます。※処理しながら葉と茎に分けていきます。※あまりやり過ぎる必要はなく、自然に取れたも...
投稿日時:2011/11/30 : ゆりぽむ通信別...
日曜日の夕ご飯は、「日本オムパス九州ファーマーズクラブ」さんの旬のおまかせ野菜を使って焼きそば&そばめしを作りました。(色つきの文字はおまかせ野菜)用意した食材は・・・キャベツ・人参・長ネギの青い部分・ほうれん草・麺・豚ウデお肉・キャベツ・人参を炒めて、茹でた麺を焼いて炒め合わせ、ソースなどで味付けし、ほうれん草とイカフライを入れて混ぜ合わせました。青のりをたっぷりふってできあがり。キャベツ
投稿日時:2011/11/30 : Mie's おうちご飯
発送日に、入手可能な旬の野菜の中から、最も状態の良い野菜を8~9点選んでお送りいたします。
お送りする野菜は、葉物野菜を2~3点、根野菜2~3点、お楽しみ野菜が2~4点です
*写真はイメージになります。
商品名 旬のおまかせ野菜セット(8~9品)
個数、重量 出荷時期によって内容を変更します。
生産地 筑後川流域・朝倉地区
栽培基準 使用農薬・肥料については、農林水産省基準内