梨パンを作ろう！梨酵母の元種を使って梨の形をした梨のパンを作る。もう一種類は使い切ってしまいたい…清美オレンジのピール消費。今週の相方おやつパンでさっそく試作。生地は2種類、どちらもモニターさせていただいてるココナッツオイル入り。去年いっぱい食べた焼き梨。バターのかわりにココナッツオイル大さじ1、梨1個、砂糖大さじ1.5、レモン汁。これを切って8等分して包んでまぁるくして、タルト生地で軸焼いて〜って考えたてのになんで？ホエーを使って丸めたのと梨を乗せたの2個ずつに半分ででっかいナマコ型。途中で丸めるのが面倒になって2個だけ梨の形にしようって思ってたはずなのに、なぜか鋏でチョッキンしていたという…梨の部分がとってもジューシー、爽やか。ホワイトチョコ少しとクランベリーもちょこっと入れて。お友達にあげるときはもっと梨入れよう。ブラックチョコと清美オレンジのピールのパンは丸めただけのやら、丸めてチョッキンしたのやら、リュスティックみたいなの（←写真の）やらで計8個。これも…美味しかった。去年作った清美オレンジのピールが冷凍庫に残ってて…使ってしまいたかったのだけど、残念、これは相方おやつパンにつかってしまったのはもったいやかった(._.)。写真からは全然伝わらないけど〜オレンジの香りがこないだ作った砂糖煮よりもすごくよくて…もちろんココナッツオイルともよく合ってたしね。ごちそうさまでした。

 



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mosnogohan 　 2016-10-04 21:45:00 提供：BeGarden～ビー・ガーデン～