私的に、銀座で和食と言ったらここのお店


うち山
http://www.nk-net.jp/uchiyama/



食べログはコチラ↓
http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002322/





ほぼ月1で通ってます




お料理も好きだけど、内山さんとお店の雰囲気が凄く好きなんですよね～。




前回、酔っぱらって爆睡してしまいましたので


今回はアイスウーロン茶


お料理は15000円のいつものコース


名物の焼きごま豆腐から始まり




↑以前と比べて、サイズが変わった気がしました。


気のせいかな。高さが出た??


相変わらず、温かい濃厚なごま豆腐でホッとしますっ


そして、コチラ４皿






色んなものが少しづついただけるのって嬉しいっ。



左から


平貝の酢みそ添え






真ん中は...あれ～。なんだっけ?これ。貝柱だっけ??






のれそれ　　






アナゴの稚魚です。春だな～




ホタルイカと茄子　茄子の上にかかっているものは鯛の白子を裏ごしたもの






白子好きにはたまりません↑


ホタルイカもウマウマ








同行者はガンガン飲んでたんで


ミネラルをシェア




前回左の可愛いボトルのものをいただいたので
(酔っぱらって気持ち悪くなってミネラルがぶ飲みした記憶が(笑))




今回は真ん中のボトルにしました。


奥飛騨原水






おいし


で、お造り～






これが、たまりません


鰆のあぶりが絶品でした。


脂のってて最高に美味しいっ


鯛のうしお汁





優しい味


体の芯まで温まりました


毛ガニ






もっと食べたかったな～(笑)


カマス






↑ご飯が欲しくなりました^^


春と言えば～、タケノコですね!!






このタケノコ、特製の黄身醤油をつけて食べるんですが


黄身醤油 が 「キムジョンイル」って聞こえて大爆笑








この黄身醤油の作り方を教えてもらったんですが...


簡単なようで、難しい...


かなり美味しかったんで、一度頑張ってみよ～っと。




つづいては、タケノコと新じゃがと若布の煮物






そして、〆のご飯です^^


うち山と言ったら、鯛茶づけ。


前回は、酔ったせいで食べられなかったので


今回は前回の分まで食べました(笑)






鯛のゴマダレ






濃厚好きな方はこれをご飯のおかずとして食べます。


私は、ちりめん山椒とお漬物で食べて








その後、鯛茶






もぉ～、最高です




そして、最後はくずきりで。









目の前で作ってくれる、出来たてのくずきり


今回もおいしゅうございました


いつもありがとうこざいます











【金沢カレー／アルバカレー】スプーンが止まらない！『秘伝の濃厚ルー』を

mimi 　 2010-04-12 22:47:36 提供：加賀電子株式会社