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『便利野菜ファンサイト』

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よもぎ味噌&柚子味噌アレンジ

先日“アレンジ自在”とご紹介したよもぎ味噌&柚子味噌(→★)。
筍を和えて木の芽和え風にしたり、ふろふき大根の味噌として使ったりしましたが、他には生麩または水切りした豆腐や厚揚げ、こんにゃく等にのせて焼く・・・いわゆる田楽にしたり、と何にでも合い、とっても使いやすい味噌なんですよ。



でも、さらにもう一手間加えることで、もっともっとアレンジの幅が広がります。
今日はそのアレンジ方法・・・

masa   2013-04-18 13:11:45 提供:三笠産業株式会社

企業紹介

三笠産業株式会社

三笠産業は、1949年の創業以来、半世紀にわたり農業分野に従事してまいりました。この事業を通じ、『農業・環境・健康』を経営の柱とし、人々の豊かで健康的な食生活を支える活動を展開しております。近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。

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