こんにちは！三笠産業株式会社です。
三笠産業株式会社は近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。
特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。



花見の季節も過ぎ、緑が増えてきて春野菜のおいしい季節になりました！
新生活が本格化しつつも、まだ寒くなる日や、暖かくなる日の入れ替わりが激しい時期で
体調管理が難しい時期です。

そこで今回は、野菜の王様とも言われる栄養満点の
明日葉パウダーで健康レシピを作ってくださる方を募集します！





―明日葉って？―
・野菜の王様と呼ぶにふさわしい栄養価
世界に誇れる日本産のセリ科の野菜で
ほうれん草やかぼちゃよりもβカロチン(ビタミンA)を含んでおり
食物繊維もほうれん草やケールの2倍もあります！
高級な青汁の原料として使われたりもしています。

・美容にも良い！？
食物繊維を豊富に含んでいますので、シミ・そばかす対策にも効果的といわれています。

明日葉にはカルコンと呼ばれるフラボノイドが含まれていて、末梢血管を拡張して血液循環を良くし
抗菌、抗酸化、抗腫瘍、抗炎症性作用などが認められていてます。
また抗酸化作用やがん抑制作用があるといわれています。

・こんな使い方も
パウダーなので、ケーキや蕎麦や天ぷらはもちろん、手作りこんにゃく、アイスクリームにも使えます！

そんな明日葉パウダーを使った、健康レシピを書いて下さるかたを募集します

ご投稿頂いたレシピは便利野菜レシピに採用されるかも！？


―明日葉パウダーを使ったレシピをご紹介―
『明日葉パウダー白玉のぜんざい』



【材料】
☆白玉粉・・・50g
☆水・・・50cc
☆明日葉パウダー・・・3g
市販のつぶあん・・・100g
水・・・50cc

【作り方】
1.ボールに☆の白玉粉と明日葉パウダーを入れ良く混ぜます。
2.「1.」に☆の水を少しずつ入れ、混ぜていきます。水はかたさを調整しながら入れていきます。耳たぶくらいの柔らかさになったら完成。
3.鍋につぶあんをいれ水を加えて煮ます。
4.鍋にたっぷりの水をいれ沸騰したら、「2.」を白玉の形にして入れていきます。浮き上がってきたら、氷水にいれ冷まします。
5.「4.」が冷めたら、器にうつして、3を入れて完成です。







特殊な製法(過熱水蒸気機)で殺菌加工をしていますので茹で野菜と同等の栄養価が残っています。
また、微粉砕なので消化吸収が良く、健康に気遣った食事にも使用できます。




野菜パウダーは国産の新鮮な野菜を殺菌、乾燥しており、袋をあけてそのまますぐに使えます。
長期保存(未開封状態で製造後２年間)が可能なので使いたい時に、使いたい分だけ、
お料理にお菓子に混ぜてお使いいただけます。




粒子が細かいので、粉の間にやさいパウダーが入っていきやすい為、少量での発色、風味がでます。