『便利野菜ファンサイト』
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かぼちゃパウダー
http://monipla.jp/bl_rd/iid-104738731751f790df27100/m-4eb546fad5b1c/k-1/s-0/
古くから「冬至に食べると病気にならない」と言われてきた『かぼちゃ』をパウダーにしました。
代表的な品種のえびすかぼちゃを使用しており、甘みのあるパウダーです。
キャラ弁では黄色を引き受けます。またカレーやシチューに加えると、とても自然なとろみが出ます。
甘みだけでなくかぼちゃの栄養も隠れている美味しいカレーに仕上がります。
今回は、このパウダーを使って、チュルルンおやつを作りました
まずは白玉粉85gに、少しづつ水を加えて押さえるように練っていきます
耳たぶぐらいの片さになったら2等分します
片方にかぼちゃパウダー小さじ2
もう片方にほうれん草パウダー小さじ1を入れ練っていきます
この時、生地が固くなったら、水を少々加えます
こんな感じになったら、一口だいにちぎって丸め、火が通りやすいように、真ん中を少しつぶします
沸騰したお湯に入れて、浮いてきて30秒ぐらいしたら、氷り水に取っていきます
冷えたら器に入れ、今回はきな粉と黒蜜をかけました
野菜の風味がきつくないので、野菜嫌いの子供でも食べられるし
餡で食べても、フルーツポンチにしても、白玉あんみつにしても美味しいし、美しいです
白玉粉だから団子には甘みがないので、汁物の具や、スープの具にしてもいいかも^^
粒子が細かく、混ぜるのも簡単で、ムラなく色付けができるし
全て安心安全な国産野菜100%使用なので、着色料を気にする人も大丈夫
パウダーは離乳食にも利用できます
冷蔵庫に入れておけば、日持ちもします
クッキーの色付けにもいいですねえ
今度はハロウインクッキー作らないと^^
かなり便利なパウダーでした
今回はモニターでいただいたかぼちゃパウダーと
冷蔵庫で出番待ちしてた、同メーカーのほうれん草パウダーを使いました
三笠産業株式会社
便利野菜.jp
猫の手 2013-09-18 17:12:52 提供:三笠産業株式会社
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三笠産業は、1949年の創業以来、半世紀にわたり農業分野に従事してまいりました。この事業を通じ、『農業・環境・健康』を経営の柱とし、人々の豊かで健康的な食生活を支える活動を展開しております。近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。