こんにちは！三笠産業株式会社です。
三笠産業株式会社は近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。
特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。




現在、便利野菜公式ウェブサイトのレシピページでは
野菜パウダーを使った様々なレシピを紹介しております。

ところが、レモンパウダーのレシピは残念ながらあまり掲載されていません。



そこで、今回はこちらのレシピページに掲載するための
「レモンパウダー」を使ったオリジナルレシピを、モニターの皆様に考えていただきたいと思います。


モニター当選者の方には、レモンパウダー10gをプレゼントさせていただきますので、レモンパウダーを使ったお料理・お菓子・ドリンクなどのレシピを、ブログにてご紹介くださいませ。

ご紹介いただいたレシピは、上記便利野菜公式ウェブサイト　レモンパウダーのレシピページに掲載させていただきます。
また、特に優秀なレシピをご投稿いただいた方は、レシピページへの掲載のほか
便利野菜facebookページや、わたしたちが毎月発行している情報誌などでもご紹介させていただきたいと思います。

お料理の腕に自信のある方のご応募、ぜひぜひお待ちしております！



―レモンパウダーって？―
・焼菓子の風味付けに
お菓子や料理に、簡単に柑橘系の風味を添えることができます。

・紅茶に
紅茶に加えて簡単に「レモンティー」。パウダーの上から紅茶を注ぐと混ざりやすいです。

・焼酎に
焼酎に炭酸とパウダーを加えると「酎ハイレモン(レモンサワー)」。生のレモンを常備していなくても大丈夫です。




―レモンパウダーを使ったレシピをご紹介―
『エビとアボカドのレモンパウダー冷製仕立て』



【材料】
むきエビ・・・人数分適量　背わたを取り、塩ゆでしておきます
レモンパウダー・・・4人分でティースプーン1杯
お好みのハーブ(今回はタイムを使用)・・・飾り用に適量
★アボカド・・・1個
★玉ねぎ・・・1/2個
★にんにく・・・1かけ

【作り方】
1.★印の材料を、フードプロセッサーで混ぜ合わせます※すぐに召し上がらない方は、ここへレモン汁を加えておいた方がいいですね。
2.器を用意し、1で混ぜ合わせたアボカドソースを流し入れます。
3.塩ゆでし、食べやすい大きさに切ったエビを乗せます。
4.最後にハーブを乗せて、レモンパウダーを振ったら完成です(※冷蔵庫で、30分ほど冷やします)。







特殊な製法(過熱水蒸気機)で殺菌加工をしていますので茹で野菜と同等の栄養価が残っています。
また、微粉砕なので消化吸収が良く、健康に気遣った食事にも使用できます。




野菜パウダーは国産の新鮮な野菜を殺菌、乾燥しており、袋をあけてそのまますぐに使えます。
長期保存(未開封状態で製造後２年間)が可能なので使いたい時に、使いたい分だけ、
お料理にお菓子に混ぜてお使いいただけます。




粒子が細かいので、粉の間にやさいパウダーが入っていきやすい為、少量での発色、風味がでます。