こんにちは！三笠産業株式会社です。
三笠産業株式会社は近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。
特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。



2013年もあと半月で終わり、そろそろお正月の準備に取り掛かる頃ではないでしょうか。

みなさまは、おせち料理はお取り寄せ派ですか？手作り派ですか？
お取り寄せのおせち、手作りのおせち、どちらもそれぞれ魅力的だと思いますが
今年は便利野菜の野菜パウダーでいつものお正月の食卓に彩りを加えてみませんか？

手作り派の方は、定番の伊達巻にちょっと工夫を凝らしてみたり
お取り寄せ派の方も、追加で1品2品作ってみたり、またお茶請けのお菓子を作ってみたりと
ぜひ野菜パウダーを活用していただければと思います。

便利野菜の野菜パウダーは、野菜を丸ごと粉砕してパウダー状にしているので、お料理の色付けもできるし栄養もとれる、一石二鳥な商品なんです♪


今回のイベントでモニター募集させていただく商品は、以下の3つの野菜パウダーです！

栄養価が高く、食物繊維も豊富なのでお年寄りやお子さんにもおすすめな
『ブロッコリーパウダー』


天然の紫色、そのまま使ってもよし、pHを利用して変化させてもよし
『紫芋(むらさきいも)パウダー』


きれいな黄色で甘みもあるので、お子さまにも大人気！
『かぼちゃパウダー』



ぜひ、これらの野菜パウダーを使って、素敵なお正月おせちメニューのレシピをブログでご紹介ください！


なお、ご紹介いただいたレシピは、上記便利野菜公式ウェブサイトや、便利野菜facebookページ、わたしたちが毎月発行している情報誌などでご紹介させていただきたいと思います。

お料理の腕に自信のある方のご応募、ぜひぜひお待ちしております！




―野菜パウダーを使ったお正月おせちレシピをご紹介―
『簡単おせち★手鞠山芋きんとん』


【材料】
大和芋(山芋)・・・150ｇｇ
酢・・・大さじ1
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・15ｇ
ほうれん草パウダー（ブロッコリーパウダーでも可）・・・適量
かぼちゃパウダー・・・適量
むらさき芋パウダー・・・適量

【作り方】
1.大和芋は適当な大きさに切り、酢水にさらす。
2.手鍋に大和芋とひたひたの水を入れ、10分くらい煮て柔らかくなったら、砂糖・みりんを加え、熱いうちにつぶしながら混ぜる。
3.なめらかになる様に練る。
4.冷めたら、10個程度丸める。手鞠のラインを包丁でつけておくと分かりやすい。
5.残りの大和芋にお好みの色味になる様、それぞれの野菜パウダーを加えて混ぜる。
6.色付けした大和芋をラインの様に細く伸ばす。
7.ラップにのせ、丸めた大和芋に付けていく。
8.ラップで包み、上の部分を絞って形を仕上げる。


『簡単おせち★一松模様の伊達巻』


【材料】（容器(約12ｃｍ×12ｃｍ)　各2枚分）
卵・・・各3個
はんぺん・・・各45ｇ程度(大1/2枚)
砂糖・・・各大さじ1
みりん・・・各大さじ1と1/2
ほうれん草パウダー（ブロッコリーパウダーでも可）・・・小さじ2
かぼちゃパウダー・・・小さじ2
塩・・・各少々

【作り方】
1.各分量で、かぼちゃの生地・ほうれん草の生地それぞれ作る。
2.粗く切ったはんぺん・卵・砂糖・みりん・塩・かぼちゃパウダーをミキサーにかけ、かぼちゃの生地を作る。
3.粗く切ったはんぺん・卵・砂糖・みりん・塩・ほうれん草パウダーをミキサーにかけ、ほうれん草の生地を作る。
4.ふちに付くだまも、きれいにミキサーにかける。
5.生地をアルミの容器に流しいれ、鉄板に並べる。170℃のオーブンで10分程度焼く。
6.焼き色が付いたら完成。
7.2色の生地を重ねてカットし、一松模様に仕上げる。







特殊な製法(過熱水蒸気機)で殺菌加工をしていますので茹で野菜と同等の栄養価が残っています。
また、微粉砕なので消化吸収が良く、健康に気遣った食事にも使用できます。




野菜パウダーは国産の新鮮な野菜を殺菌、乾燥しており、袋をあけてそのまますぐに使えます。
長期保存(未開封状態で製造後２年間)が可能なので使いたい時に、使いたい分だけ、
お料理にお菓子に混ぜてお使いいただけます。




粒子が細かいので、粉の間にやさいパウダーが入っていきやすい為、少量での発色、風味がでます。





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