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【花粉症予防に】れんこんパウダーを使ったレシピ
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近頃、テレビや雑誌で「れんこんがぜんそくや花粉症などのアレルギー症状の改善に効果がある」と話題になっているのをご存知でしょうか。
れんこんを1日に20~30グラム、毎日食べるとアレルギー体質の改善に期待できるそうです。
れんこんの輪切り約5切れ分くらいで20グラムになるそうですが
毎日毎日、食事にれんこんを使う、というのはなかなか難しいのではないかと思います。
しかし、便利野菜のれんこんパウダーなら、れんこんパワーをお手軽・便利に取り入れることができます!
便利野菜のれんこんパウダーは、
地元山口県岩国市の特産品である
『岩国れんこん』をパウダーにしています。
特殊な製法で殺菌加工を行っているため、粉末になっても茹で野菜と同等の栄養素が残っています。
れんこん20~30グラムを、ティースプーン1杯で摂取できてしまいますので
生のれんこんを調理するよりもずっと簡単にれんこんのアレルギー改善効果を得ることができるのです!
もっちり豆腐巾着の煮物
<2~3人分>
うすあげ 2枚
蓮根 4cm
人参 7cm
椎茸 2~3枚
水菜 1把
豆腐 1個(150g)
塩 ひとつまみ
蓮根パウダー 小1
爪楊枝 4本
だし汁 180ml
料理酒 大2
こいくち醤油 大2
みりん 大1
てんさい糖 大1
① うすあげを巾着にする
※600w20秒レンジで加熱して少し温める
キッチンペーパーにはさんで、隅々押さえる
半分に切って、袋状にする
② 豆腐をキッチンペーパーに包み、600w1分加熱する
ざるに崩しいれて、水切りをしておく
③ 蓮根は1cm幅に切って、花蓮根にする
人参は型抜きをして、ねじり梅にする
椎茸は軸を切り、Xに飾りきりする
水菜を4cmの長さにきって、水につけておく
飾り切りで出た野菜くずは小さく切って、豆腐に混ぜる
④ 水切りした豆腐に、③のくず野菜、塩、蓮根パウダーを混ぜ込む
⑤ 具を4等分して、うすあげに詰め込む
爪楊枝で口をとじる
⑥ 小鍋にだし、調味料をいれ人参を2分煮て、取り出しておく
蓮根、椎茸、うすあげをいれて、落し蓋をして弱めの中火で10分煮る
⑦ 1度火を消してさますと、味がよりしみこみますよ
食べる前に、人参、水菜をいれて、煮汁をまわしかける
盛り付けてできあがり
豆腐に、蓮根パウダーをいれるだけで、もっちり❤
具材に、干ししいたけ、ひじき、黒ゴマいれてもいいね
蓮根饅頭も作りたいな♪
がんもも作ってみよう(つω`*)テヘ
野菜パウダーって、体にいいから嬉しいわん
ごちそうさまでした❤
kagi 2014-02-23 12:19:27 提供:三笠産業株式会社
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三笠産業は、1949年の創業以来、半世紀にわたり農業分野に従事してまいりました。この事業を通じ、『農業・環境・健康』を経営の柱とし、人々の豊かで健康的な食生活を支える活動を展開しております。近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。