気分が落ちている時には、アゲアゲな音楽を聴きながら料理をするに限る










よし。ε=(｡・д・｡)














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今日は、お馴染みの『便利野菜』の紫いもパウダーを使った春レシピをご紹介しますよ～～～












『便利野菜』で春の彩りレシピ、第二弾。





紫いもパウダーでアボカドロールです
















お菓子ならともかく、主食系で「紫色」をどう取り入れるべきか迷いました。σ(^_^;)





紫色の料理って、紫キャベツのサラダ位しか今までに見た事がない・・・







はてさてどうしよう






考えた挙句「普通にご飯に混ぜるか。」と安易なアイデアしか思い浮かびませんでしたｗ





それだけじゃつまらないので、お花見のお弁当にも良さそうな巻物にしてみましたよ







【材　料】　二本分





・ご飯　　　　　　　　　 お茶碗で多目に２杯

・薄焼き卵　　　　　　 ２枚

・からあげ 　　　　　　３個（半分に切って６等分にします）

・アボカド　　　　　　　１個

・カニカマ　　　　　　　５本（４本はそのまま、残り一本を半分に切ります）

・サニーレタス　　　　２枚

・マヨネーズ　　　　　 少々

・ゆかり　　　　　　　　小さじ１～２（お好みで）

・紫いもパウダー　　ティースプーン１杯（お好みで）

・白ごま　　　　　　　　適宜

・寿司酢　　　　　　　　少々

　


※冷蔵庫に入っていた物で作ったので、こんな中身になりましたが、中に入れる具材はお好きな物を入れてみて下さい。







【作り方】










・ご飯に寿司酢を混ぜ、そこにゆかりと紫いもパウダーを混ぜます。

※パウダーは少しずつ入れて、自分の好きな色が出るように調節して下さい。














・巻きすにラップを敷き、ご飯を半分のせて広げます。















・お好みの具をのせて巻きます。


※ここで卵よりも数センチ程、ご飯の「のりしろ」を作って置くと良いです。





私はここで「のりしろ」を作るのを忘れてしまった為、崩れてしまいました。





巻けたら、横に置いておきましょう。















・新たにラップを敷き、そこに薄切りにしたアボカドを並べます。



・その上に、先程巻いておいた物をのせてから、再度巻きます。















※あまり強くやると、アボカドが崩れてしまうので、様子を見ながら巻いて下さい。















・切り分けて、白ごまを振りかけて出来上がりです。









今回は、彩りを重視してアボカドを表面に出す裏巻きをしました。


この状態だと、お弁当に入れる際には崩れやすいので、アボカドを中の具材として入れて裏巻きをして、

表面を白ごまでコーティングすると良いと思います。





そのほか、薄焼き卵を海苔に変えても良いと思いますよ






もちろん、裏巻きなんて面倒～って時は、いつも通りの海苔巻にしても綺麗な色の海苔巻が出来ると思います







紫いもパウダーを、単なるご飯に混ぜたのではなく、酢飯に混ぜたのでピンクに近い色が出せたと思います。


お酢とパウダーの配合次第で、鮮やかな紫色から淡いピンク色まで調節できそうですね





ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　実験みたいで楽しいですよ～











今回は、ゆかりも混ぜたので、薄い紫色の巻き寿司が出来ました。(°∀°)b







このレシピも、具材次第で色んなアレンジが出来ると思います。













ご自分のお好みの巻き寿司を作ってみて下さいね。(o^-')b
















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soyo 　 2014-03-14 18:54:41 提供：三笠産業株式会社