さんで野菜パウダーの彩りを生かした春らしい色鮮やかなレシピ作成のイベントに参加しましたー。便利野菜ファンサイトファンサイト参加中頂いたのはこちら。三笠産業株式会社さんの。とても色鮮やかな野菜パウダーです。届いたのは3種類の野菜パウダー。色鮮やかなだけでなく、特殊な製法で茹で野菜と同等の栄養価が残っているんだそうです。これは驚きですよね。この「便利野菜パウダー」なら野菜を食べているのと一緒…パウダーの利点と言ったら、面倒な下ごしらえが必要な野菜を使ったお料理やお菓子が超簡単にできちゃうこと。さてさて何を作りましょうか。うーんと考えて、少し前から作りたかった外郎を再び！以前電子レンジで簡単に外郎を作ってから、（前回は柚子味）他のお味も作ってみたいなぁ～と思っていたんです。・・・とはいってもカボチャやお芋は下ごしらえまでが大変。分量だってどのくらいで作ったりのか悩んじゃいます。パウダーで今回頂いた1種類10ｇなら問題なし！最初に空き箱で型を作ります。クッキングシートかラップを型に入れておきます。型は電子レンジに入れられるものなら、耐熱のタッパー等でも大丈夫。型が丸いものにはシートよりラップを敷いておくと取り出す時にラクチンです。ボールに材料を全部入れます。薄力粉：100ｇ砂糖：60ｇ片栗粉：20ｇ野菜パウダー「紫芋」：1袋10ｇ水250ｃｃを加えてよく混ぜます。とにかくよく混ぜます。多少泡立ったって平気。濾しながら型に流します。粉がダマになっていたりしますが、ここで取り除けるので手間を省かなければ失敗しません。うん、いいかんじ。ラップをふんわりかけて電子レンジで6～8分。様子を見ながらかけます。ラップを外してさらに1～2分。できあがりはこんな感じです。かなり熱いので火傷注意です。完全に冷めるまで常温で放置。（夏は粗熱が取れたら冷蔵庫へ）さめたらシートをはがしてお好きなサイズにカットしてください。試食～～～うん。もっちりとした感じは外郎ならでは。ブルンブルンとした食感がたまりませんな。パウダーは侮るなかれ。色だけでなくしっかり紫芋のお味になっていますよ。蒸かして潰して裏ごしして～～の作業がサラサラサラ～と一瞬で済みました。これは便利です。今回は紫芋で作りましたが、もちろん他のお野菜パウダーでも同じようにできますよ。お手元に野菜パウダーがあったら、一度お試しくださいね。ごちそう様でした。

ぽんた 　 2014-03-27 06:38:32 提供：三笠産業株式会社