こんにちは！三笠産業株式会社です。
三笠産業株式会社は近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。
特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。



段々と寒さが増して、街中や駅前で綺麗なイルミネーションを見かけるようになってくると、今年ももうすぐ終わってしまう…という気持ちになりますね。
しかし。年末にはクリスマスがあります！
みなさんは今年のクリスマスをどのようにお過ごしになる予定でしょうか？

ホテルでの豪華なクリスマスディナーや、有名店のお料理・ケーキをお取り寄せしてのクリスマスパーティーなんかも素敵ですが、ご自宅で手作りのお料理＋クリスマスケーキ、という方もたくさんいらっしゃるかと思います。
今年は便利野菜の野菜パウダーを使っていつもとは一味違ったクリスマスケーキを作ってみませんか？

便利野菜の野菜パウダーは、野菜を丸ごと粉砕してパウダー状にしているので、お菓子の色付けもできるし栄養もとれる、一石二鳥な商品なんです♪
スポンジ生地に混ぜ込んだり、クリームに混ぜ込んでみたり、デコレーション用のクッキーやアイシングなどに使ってみたりと、色々な使い方ができちゃいます。



今回のイベントでモニター募集させていただく商品は、以下の2つの野菜パウダーです！

少量でもたっぷり野菜！キレイな緑色でもみの木の表現にピッタリな
『ほうれん草パウダー』


きれいな黄色で甘みもあるので、お子さまにも大人気！
『かぼちゃパウダー』



ぜひ、これらの野菜パウダーを使って、素敵なクリスマスケーキを作っていただき、ケーキの写真をブログでご紹介ください！！


なお、ご紹介いただいた写真やレシピは、上記便利野菜公式ウェブサイトや、便利野菜facebookページ、わたしたちが毎月発行している情報誌などでご紹介させていただきたいと思います。

お料理の腕に自信のある方、今年のクリスマスは一味違ったケーキを作りたい！という方のご応募、ぜひぜひお待ちしております！




―昨年のクリスマスレシピ募集イベントのモニター当選者様の作品のご紹介―
昨年開催した、「クリスマスレシピ募集イベント」では、たくさんのクリスマスレシピを投稿いただきました。
その一部をご紹介いたします♪
※画像をクリックすると、モニターさんのブログ記事がご覧いただけます。

『野菜パウダーで☆クリスマスリースクッキー』


『ほうれん草シフォン（人参パウダー入りクリーム添え）』


『ほうれん草クッキーのクリスマスツリー』


『クリスマスリースの小さな焼きドーナツ』


『クリスマスリースのおにぎり』









特殊な製法(過熱水蒸気機)で殺菌加工をしていますので茹で野菜と同等の栄養価が残っています。
また、微粉砕なので消化吸収が良く、健康に気遣った食事にも使用できます。




野菜パウダーは国産の新鮮な野菜を殺菌、乾燥しており、袋をあけてそのまますぐに使えます。
長期保存(未開封状態で製造後２年間)が可能なので使いたい時に、使いたい分だけ、
お料理にお菓子に混ぜてお使いいただけます。




粒子が細かいので、粉の間にやさいパウダーが入っていきやすい為、少量での発色、風味がでます。

【注意点】 pH(ペーハー)による色素の変化について
ほうれん草などのクロロフィル、にんじんなどのカロチンと言った色素はpH(ペーハー)に対して比較的安定しています。
ただし、むらさきいもの紫色を発色しているアントシアニンという色素はpH(ペーハー)に対して不安定で
酸性では赤紫色、アルカリ性では灰色のように変化します。
むらさきいもと共に卵の白身(アルカリ性)やお酢(酸性)を使った料理はイメージ通りに出来ないことがあります。
※むらさきいもの色素の色味が変わっても、品質には問題ありません。
そのため卵を利用する場合は、レモン汁等の酸性の食品を加えることで紫色に近づけることができます。




便利野菜facebookページでは、モニターの皆様の投稿記事や
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その他便利野菜に関する様々な情報を発信しております。
ぜひこちらもチェックしてみてくださいね♪
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