『便利野菜ファンサイト』
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三笠産業株式会社 |
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パン教室に行ってきました「ハニーブレッド」【中種】 強力粉・・・・・・・・・150g ドライイースト・・・・・・・3g 水・・・・・・・・・・100ml
【本捏ね】 強力粉・・・・・・・・・150g ドライイースト・・・・・・・3g はちみつ・・・・・・・・・60g 塩・・・・・・・・・・・小さじ1 卵黄・・・・・・・・・・・・1個 牛乳・・・・・・・・・100ml バター・・・・・・・・・・10g
≪作り方≫ 1.中種を捏ねて冷蔵庫で18時間程度置く 2.本捏ねの材料をケースに入れ①をちぎって入れ捏ねて 60分1次発酵をする 3.台に打ち粉をして生地を出しガス抜きをする。2等分したら それぞれ端から丸め、ベンチタイムを20分とる 4.再度ガス抜きをして端から丸め細く伸ばし2本の生地をねじってから バターを塗った型に入れ、60分2次発酵をする 5.180度のオーブンで30分焼く
【夏バテに負けるな!】食欲がなくても食べられる野菜パウダーの軽食レシピを大募集!
n.k 2015-07-19 02:30:46 提供:三笠産業株式会社
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三笠産業は、1949年の創業以来、半世紀にわたり農業分野に従事してまいりました。この事業を通じ、『農業・環境・健康』を経営の柱とし、人々の豊かで健康的な食生活を支える活動を展開しております。近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。