ﾃﾚﾋﾞでも紹介されて、最近気になっていた野菜ﾊﾟｳﾀﾞｰ。

そんな中、便利野菜様の野菜ﾊﾟｳﾀﾞｰﾓﾆﾀｰに選んでもらえて嬉しい(*^^*)

担当はむらさき芋♪

むらさきいも自体は、こっちでは手に入らないから、こうしてﾊﾟｳﾀﾞｰとしてでも手に入れることができて嬉しい。

いや、ﾊﾟｳﾀﾞｰだからと侮るなかれ！

なんと、こちらの野菜ﾊﾟｳﾀﾞｰは、全部無添加！

むらさき芋のほかにも、かぼちゃ・ほうれん草・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰなど、たくさんの種類がある。

これはお菓子作りとか、離乳食作りに便利！

ほうれん草ﾊﾟｳﾀﾞｰの場合は、ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ山盛り1杯で、生ほうれん草約1株分の栄養があるそうな。

ﾊﾟｳﾀﾞｰだけれども、ゆで野菜とほぼ同等の栄養が残っているところも安心できる♪


さっそくむらさき芋ﾊﾟｳﾀﾞｰを使って、
これは、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｱｲｽ？！

に見えてくれたら嬉しいんだけども、違う～。

おやつではなく、副菜。
ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ。




こんなにきれいなむらさき色♪
大好きな色～♪


【野菜ﾊﾟｳﾀﾞｰで紫ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ】

【材料:2～3人分】
じゃがいも……2こ
むらさき芋ﾊﾟｳﾀﾞｰ……小さじ1
ﾏﾖﾈｰｽﾞ……大さじ1と1/2
塩こしょう……少々
粗びきﾌﾞﾗｯｸﾍﾟﾊﾟｰ……少々

【作り方】
①じゃがいもは皮をむき、ﾗｯﾌﾟで包む。600wの電子ﾚﾝｼﾞで5～6分加熱する。
②ﾎﾞｳﾙに①を入れて、ﾏｯｼｬｰで潰す。むらさき芋ﾊﾟｳﾀﾞｰを入れて、適当に混ぜ合わせる。
③残りの材料も入れて混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。


できたてを食べるのも美味しいけど、夏は冷蔵庫で冷やしたものも、食べやすくて好き。

所々むらさき色になっていることで、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰが混ざっているように見えて可愛い(^^#)と、一人思う。

味は、芋同士だから邪魔することなく、いつものﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ♪美味しい♪

こうして色付けとして使うのも、ﾊﾟｳﾀﾞｰなら簡単。

わざわざ芋を蒸して潰して裏ごして、なんてことしなくても、色付けとして使えるところも魅力だと思った♪


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えりぃ 　 2015-08-05 00:00:00 提供：三笠産業株式会社