『便利野菜ファンサイト』
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今週のお題「夏の食事」
毎日うだるような暑さが続いていますが、皆様お元気ですか?私はこの間若干熱中症っぽい症状に襲われたのでOS1とか飲んでました。
今日はたくさん野菜を食べるために冷蔵庫の中のありったけのお野菜を入れて野菜カレーを作りました。
材料
なす3本 乱切り
キャベツ半玉 乱切り
ねぎ1本 薄い輪切り
ズッキーニ いちょう切り
ソーセージ1袋
野菜パウダー(紫芋)大さじ3
カレールー6皿分
水 500ml
作り方
野菜パウダー以外の野菜とソーセージを鍋にいれ、コップ1杯ほどの水を入れ中火で15分ほど煮込む
どんどんかさが少なくなります。
野菜が鍋の半分くらいになったら、野菜パウダーと水の残りを入れます。水が紫色になりますが、ちゃんとカレーの色になるのでご安心を。
最後にカレールーを加えて出来上がり。
濃厚夏野菜カレーができました。
味の決め手はの野菜パウダー
ちょっと入れるだけでも濃厚なお野菜の味が楽しめます。今回のカレーにはじゃがいもが入っていなかったので、おいもがわりに入れてみたのですがこれが大正解。
次の日のカレーのような深みが出て、食べ応えもばっちり。ほのかな紫芋の甘みがカレーの辛さをやわらげて、スパイスの味を引き立てていました。出来るだけ一食でたくさんのお野菜をとりたいときに野菜パウダーおすすめです!
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たまちゃん 2015-08-04 23:40:46 提供:三笠産業株式会社
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三笠産業は、1949年の創業以来、半世紀にわたり農業分野に従事してまいりました。この事業を通じ、『農業・環境・健康』を経営の柱とし、人々の豊かで健康的な食生活を支える活動を展開しております。近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。