むらさき芋の栄養を調べてみたところ、女性に嬉しい効果を発見！

なんと、美肌・美白効果があるそうな。

それは、りんごの約5倍と言われるﾋﾞﾀﾐﾝCが入っているからだとか。
果物ではないのに、ﾋﾞﾀﾐﾝCが多いなんて驚きっ！(*゜Q゜*)

しかもそのﾋﾞﾀﾐﾝが、ﾃﾞﾝﾌﾟﾝに守られているから加熱しても壊れにくいのが特徴。
ﾋﾞﾀﾐﾝCの働きによってｼﾐ・ｿﾊﾞｶｽを予防し、ﾊﾘのある若々しい肌を保つ効果があるとか！

あとは、便秘にも効果があるそう。

そんな嬉しい効果があるむらさき芋を、野菜ﾊﾟｳﾀﾞｰで手軽に摂取しよう♪


ﾏｶﾛﾆｻﾗﾀﾞに合えるだけで、簡単摂取！

きゅうりとゆで卵も混ぜているから、彩り豊かになった(^^)


【紫ﾏｶﾛﾆｻﾗﾀﾞ】

【材料:2～4人分】
ﾏｶﾛﾆ……50g
きゅうり……1/3
卵……1こ
むらさき芋ﾊﾟｳﾀﾞｰ……小さじ1～2
☆ﾏﾖﾈｰｽﾞ……大さじ1～1/2
☆塩こしょう……少々
☆粗びきﾌﾞﾗｯｸﾍﾟﾊﾟｰ……少々

【作り方】
①卵は、しっかり卵黄に火の通ったゆで卵にする。みじん切りにする。きゅうりもみじん切りにする。
②袋の表示通りに、ﾏｶﾛﾆを茹でる。茹で上がったら流水で冷や、水切りする。
③ﾎﾞｳﾙに①・②を入れ、むらさき芋ﾊﾟｳﾀﾞｰを入れて混ぜる。☆も入れて混ぜ合わせたら出来上がり。


このままでも美味しいけれど、味が物足りない人はしょうゆをかけていただきます♪

むらさき芋ﾊﾟｳﾀﾞｰの甘さとゆで卵の甘さ、ﾏﾖﾈｰｽﾞの味で十分美味しいとも思う(^^)

これに、実際さつまいもをごろごろ入れたら、夏はちょっと重たくて食べたくないなぁって思うけれど。
ﾊﾟｳﾀﾞｰなら、重たくない♪

手軽に野菜の栄養を摂ることができる、便利野菜様の野菜ﾊﾟｳﾀﾞｰ。

もう虜♪
ほかの野菜ﾊﾟｳﾀﾞｰも試してみたい！


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えりぃ 　 2015-08-12 00:00:00 提供：三笠産業株式会社