便利野菜ファンサイト/柚子(ゆず)パウダー 【野菜パウダー・...の口コミ(クチコミ)・レビュー(銀河さん)

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レビュー

 便利野菜 無添加ゆずパウダー  こちらをお試しさせていただいています^^ まずはじめに作ったのは柚子パン!  クイジナートさんのモニターで試させていただいてからずっとハマっているフードプロセッサーでのパン作り週に一度は作っているかな? いつものレシピに柚子パウダーを混ぜてみました☆  焼いている途中から柚子の良い香り   生クリームも一緒に混ぜ込んだ優しい甘さ☆     形がいびつなのはご愛敬~^m^    材料 強力粉    140g砂糖     12g塩      2g柚子パウダー 15g  ドライイースト   3gぬるま湯   15gバター     12g 生クリーム  約70cc ①強力粉→柚子パウダーまでをFPで2、3回パルス                ②ぬるま湯で溶かしたドライイースト→バターまでを①に投入          ③FPを回しながら生クリームを少しずつ投入                                    ④ひとまとまりになったら約1分捏ね続ける                    ⑤生地をひっくり返してさらに1分                           ⑥形を整えてFPの中に置き、濡れ布巾を掛けて30分寝かせる(一次発酵)⑦ガス抜きをして小さくカットして濡れ布巾を掛けて10分休ませる      ⑧オーブン皿に乗せ布巾を掛けて40度で30分(二次発酵)                    ⑨一度取り出し、オーブンを180度にして12,13分焼いたら完成!       買ったパンも美味しいけれど自分で作ると愛着湧くし 何より娘が喜んで「おかーさんの作るパン、おいしー」と言ってくれるので作るのやめられなーい^^ いつもとはちょっと違うパン作り楽しかった~♪ さてさて次は何作ろう??? 便利野菜ファンサイト参加中
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投稿日時:2014/01/19 : きらきらの日々 ☆・゜・。.*・. - Yahoo!ブログ 提供:三笠産業株式会社

「柚子(ゆず)パウダー 【野菜パウダー・乾燥野菜の便利野菜】(三笠産業株式会社)」の商品画像

柚子(ゆず)パウダー 【野菜パウダー・乾燥野菜の便利野菜】

価格:195円(税込)

香酸柑橘の『ゆず』をパウダーにしました。 外皮をパウダーにしているので、ゆず独特の苦味はありますが、香りは十分に残っており、調理のアクセントにひとつまみ使用することで、幅を広げることができます。しょうがパウダーと合わせて「ゆずしょうが紅茶」なども作れます。

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