便利野菜 無添加ゆずパウダー こちらをお試しさせていただいています^^ まずはじめに作ったのは柚子パン! クイジナートさんのモニターで試させていただいてからずっとハマっているフードプロセッサーでのパン作り週に一度は作っているかな? いつものレシピに柚子パウダーを混ぜてみました☆ 焼いている途中から柚子の良い香り 生クリームも一緒に混ぜ込んだ優しい甘さ☆ 形がいびつなのはご愛敬~^m^ 材料 強力粉 140g砂糖 12g塩 2g柚子パウダー 15g ドライイースト 3gぬるま湯 15gバター 12g 生クリーム 約70cc ①強力粉→柚子パウダーまでをFPで2、3回パルス ②ぬるま湯で溶かしたドライイースト→バターまでを①に投入 ③FPを回しながら生クリームを少しずつ投入 ④ひとまとまりになったら約1分捏ね続ける ⑤生地をひっくり返してさらに1分 ⑥形を整えてFPの中に置き、濡れ布巾を掛けて30分寝かせる(一次発酵)⑦ガス抜きをして小さくカットして濡れ布巾を掛けて10分休ませる ⑧オーブン皿に乗せ布巾を掛けて40度で30分(二次発酵) ⑨一度取り出し、オーブンを180度にして12,13分焼いたら完成! 買ったパンも美味しいけれど自分で作ると愛着湧くし 何より娘が喜んで「おかーさんの作るパン、おいしー」と言ってくれるので作るのやめられなーい^^ いつもとはちょっと違うパン作り楽しかった~♪ さてさて次は何作ろう??? 便利野菜ファンサイト参加中
投稿日時:2014/01/19
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