『美瑛選果』
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美瑛選果
のゆり根は、2008年北海道洞爺湖サミット総理夫妻主催社交ディナー食材
として採用された一品。
北海道・美瑛町は、平成19年度に「美瑛町土づくり認定制度」をスタートし、
野菜を中心とした作物の土づくりに独自の基準を設け、
健康な土壌で生産されていることをアピール。
産地ブランドづくりの確立を目指しているんですって。
そんなことしなくても十分有名なんだけどね^-^
ふだんの我が家の食卓にはあまり登場しないけど、
ゆり根ってなんとなく白く高貴な雰囲気を持っていますね。
お味はほくほくしていて、でもじゃがいもほどではなく、スッと溶けていくような感じ。
みなさんはどんな風にゆり根を料理してるのかな。
うちはゆり根の炊き込みご飯をつくってます。
次回は美瑛のゆり根で作ってみたいな☆
美瑛の「ゆり根」を使って、お正月料理に一品加えませんか?
りりか 2010-11-27 18:39:16 提供:JAびえい
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「美瑛選果」は、美瑛産農畜産物のアンテナショップとして平成19年5月にオープンしました。
直売だけでなく、インターネット通信販売も行うなど新しいスタイルの市場『選果市場』、美瑛の農産物を美味しくテイクアウト『選果工房』、いまの畑の姿を一番美味しい調理法で提供する『レストランアスペルジュ』という3つのスタイルで美味しさを伝えます。