今回はこちらの、長万部産毛蟹をいただきました。冷凍で送られてくるのですが、約30時間程冷蔵庫で解凍したものが以下の写真です。比較するものを置き忘れてしまったのですが、なかなかでかいです。そして、その大きさからは想像できないほどの重量感がありました。それではさばいていきます。さばく際の注意点として、軍手などで手を保護してくださいね、と言われていたのですがワイルドに素手で挑戦しました。結果：やめたほうがいいです（笑）血が出るほどではないものの手の皮が結構持っていかれます。以下は足の付根の部分ですね。なんとも良い色。そしてぎっしり。たまらんですね。（さばいている途中にでた足などの殻は、煮込んでダシを取ると非常に美味しいです！）じゃん。カニとビール。最高の組み合わせです。カニにはポン酢をつけて食べましたー。カニ味噌をつけても美味しかったです！レモン汁をかけてもおいしいかなーと思いました。【感想】一言で言うと、期待以上です。鮮度も、大きさも、味も、全てにおいて期待を大きく上回りました。特に驚いたのが大きさと味ですね。大きさに関しては正直そこまで期待していなかったので、度肝を抜かれました。味に関しても、冷凍を感じさせないくらいの新鮮さ・風味、どれも最高でした。また、担当者の方も非常に気配りのできる方で、良かったです。私は社会人なので日中に受け取る事ができないので、配送を夜にしていただけないかと頼んだところ、すぐに手配をしていただき、無事に受け取る事ができました。さばきかたや解凍の仕方も手順や資料を示していただいたので迷うことはありませんでした。また、同梱されていたカニの捌き方マニュアルがもう少し丁寧だといいのかなと思いました。足を取る部分までは良かったのですが、それ以降がどうも上手くいかず、綺麗に取ることができませんでした。ネットで他の情報を調べてみたところもうちょっとスマートにいける方法もいくつかあったので、ちょっと残念でした。なにはともあれ非常に満足の品物と対応でした。カニが食べたくなったらまた注文させていただきたいとおもいます。ありがとうございました。美食市ファンサイト参加中

Lelouch 　 2012-09-15 20:54:11 提供：美食市株式会社