Lelouchさんのプロフィール

今回はこちらの、長万部産毛蟹をいただきました冷凍で送られてくるのですが、約30時間程冷蔵庫で解凍したものが以下の写真です比較するものを置き忘れてしまったのですが、なかなかでかいですそして、その大きさからは想像できないほどの重量感がありましたそれではさばいていきますさばく際の注意点として、軍手などで手を保護してくださいね、と言われていたのですがワイルドに素手で挑戦しました結果：やめたほうがいいです（笑）血が出るほどではないものの手の皮が結構持っていかれます以下は足の付根の部分ですねなんとも良い色そしてぎっしりたまらんですね（さばいている途中にでた足などの殻は、煮込んでダシを取ると非常に美味しいです！）じゃんカニとビール最高の組み合わせですカニにはポン酢をつけて食べましたーカニ味噌をつけても美味しかったです！レモン汁をかけてもおいしいかなーと思いました【感想】一言で言うと、期待以上です鮮度も、大きさも、味も、全てにおいて期待を大きく上回りました特に驚いたのが大きさと味ですね大きさに関しては正直そこまで期待していなかったので、度肝を抜かれました味に関しても、冷凍を感じさせないくらいの新鮮さ風味、どれも最高でしたまた、担当者の方も非常に気配りのできる方で、良かったです私は社会人なので日中に受け取る事ができないので、配送を夜にしていただけないかと頼んだところ、すぐに手配をしていただき、無事に受け取る事ができましたさばきかたや解凍の仕方も手順や資料を示していただいたので迷うことはありませんでしたまた、同梱されていたカニの捌き方マニュアルがもう少し丁寧だといいのかなと思いました足を取る部分までは良かったのですが、それ以降がどうも上手くいかず、綺麗に取ることができませんでしたネットで他の情報を調べてみたところもうちょっとスマートにいける方法もいくつかあったので、ちょっと残念でしたなにはともあれ非常に満足の品物と対応でしたカニが食べたくなったらまた注文させていただきたいとおもいますありがとうございました美食市ファンサイト参加中 続きを見る ['close']