今日は雛祭りですね。
私の成長を願われても困るので何もしていませんが
蛤のお吸い物とちらし寿司くらい作りますか。

うちの夫、あんなに嫌がっていたのに金名米の玄米を炊いたら
凄く気に入っちゃってね。
だから昨日のおやつは中途半端に残った玄米を大変身させちゃいました。


玄米ご飯でライスプディング風

材料

玄米ご飯（金名米） … 100g
牛乳 … 200ml
砂糖 … 大さじ2
バニラオイル … 適宜
シナモンシュガー … 適量
ナッツ類 … 適量



作り方


1. 鍋に玄米ご飯、牛乳、砂糖、バニラオイルを入れ弱火で沸騰しないように10分くらい煮る。




2. かき混ぜながら更に5分くらい煮て玄米が牛乳を吸ってふっくらしたら完成。




3. 器に盛りナッツを粗く刻みシナモンシュガーを振り掛ける。




出来立てを温かいまま頂きましたが
ライスプディングって色んなものがありますよね。
お米から煮たり、卵黄が入ったり、お粥を通り越して
糊のようだったり！冷やしたり。

日本人ですから甘いお米と聞いただけでギョッとしてしまうけど
食べると美味しいんですよね。

玄米ご飯使用で手軽に、そして雑炊ほどビシャビシャせず、
お粥ほどどろりとしていない口当たりは
牛乳と玄米が馴染んで美味しいです。
プチプチの食感も良いですね。


ナッツは食感を加えただけなので今回はカシューナッツを
使いましたが
別のナッツでも、無くても構いません。

シナモンシュガーをかけるので砂糖を少し減らしています
お好みで増やして下さい。
甘いほうが美味しいです。

玄米ご飯が中途半端に残っちゃったときに是非作ってみてください。



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