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チューリップ＆ローズの可愛すぎる限定… [2019-01-09 08:00:00][ブログ記事へ]

東京ばな奈、ねんりん家、シュガーバターの木などを作っている株式会社グレープストーンの新スイーツブランド特別試食会に参加しました近所のデパ地下で手軽に買える商品が多くよく利用しているからとっても楽しみTOKYO チューリップローズ飽きさせないコンセプトで今日はどのブランドにしようか迷ってしまうのがグレープストーンの特徴可愛いネーミングにやられました！コンセプトは「可愛いチューリップ＆ローズを本格味で召しあがれ！」思いきりオシャレなスイーツですパリで腕を磨いた若きシェフパティシエ金井理仁氏プロデュース チューリップローズ ショコラローズとチューリップラングドシャ見ただけで美味しそうなのが分かるよねこのブーケが可愛くて販売されるなら欲しい勿論食べても美味しいの繊細なラングドシャクッキー細工のチューリップの中にとろけるホイップショコラのローズを咲かせ、中にパイを少し忍ばせて塩味を加えたあと引くまた食べたくなる味 ピンク ストロベリーラズベリー等のベリーの甘酸っぱさ果汁の出でくるようなジュワーっと感が味わえます イエロー トロピカルフルーツをイメージ南国のパッションフルーツ&マンゴーの酸味と甘味で酸っぱすぎず甘過ぎず爽やか ブラウン スタバのキャラマキ味をスイーツで表現しました！ホイップショコラの外側濃い方が炭火チョコレート、中心の薄い色がホイップチョコレート炭火で円赤外線でカカオの香を引き出した大人味ラングドシャのサクサク、ホイップショコラのふんわり感、３種類どれも全く違った風味で食べだしたら止まらない美味しさでした ボンボンショコラ 開きかけのつぼみから広がるみずみずしい香りをイメージ プラリネヘーゼルナッツ ローストしたナッツをカラメルコーティングしたものがプラリネ甘さ控えめ且つナッツ感を出すための自家製のプラリネは味わい深くペーストはスペイン産ヘーゼルナッツのザクザク感を残し風味豊かで余韻も長く味わえる昔ながらのボンボンショコラ カシスフランボワーズ ふんだんに使用したカシスピュレ、フランボワーズコンフィチュールをホワイトチョコレートでコーティング２種のベリーの酸味と香りが絶妙な新しい美味しさ ガナッシュノワール コクとキレが素晴らしい炭火ショコラは後味が独特でしっかりした味が美味しい大人味炭火焙煎のカカオ豆がビターな味わいのガナッシュツヤツヤで食べてしまうのが勿体ないくらい可愛い特に自家製のプラリネが最高に美味しくてビックリでした今回は代表の３品だけでしたが他にもフレーバーがあって「ローズマリーはちみつ」「コリアンダーライム」などフランスは冒険した味が多いんだそうですよ チューリップロゼショコラ唇にひろがるバラ色のチューリップ天然ベリーの香りを持つルビーカカオ豆から生まれたルビーチョコレートでまろやかな北海道産のミルクチョコレートを包みましたピンク色は天然のカカオの色なんだそうルビーチョコレートの爽やかな酸味と北海道産ミルクチョコレートのコクそれぞれがより美味しく感じられる絶妙な黄金比率！美味しい先に頂いたボンボンショコラとはまた違った美味しさでずっと楽しませてくれるの ショコラフィナンシェパリが愛する本物の味わいを本場フレンチスタイルで試食会の最後に頂いたフィナンシェお腹いっぱいで食べられないって思ったけど完食！芳醇なバターの香りとカカオの風味がそそるの表面がカリッッ、中がふんわりしてて一口食べるとじゅわっとするこの食感のコントラストはフィナンシェの醍醐味さらに少し温めると焼きたてのような美味しさが体験できるんですって TOKYO チューリップローズ ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^2019年1月18日(金)〜2月14日(木)　ジェイアール名古屋タカシマヤ 〈アムールデュショコラ〉2019年1月23日(水)〜2月14日(木)　阪急うめだ本店〈バレンタインチョコレート博覧会〉に登場します『TOKYOチューリップローズ』なので東京から始まると思っていただけに残念ですが可愛らしいチョコレートはバレンタインギフトにはもちろん、自分へのご褒美にもぴったりいずれも期間限定ショップなので、名古屋＆大阪エリアの方はチェックしてみてくださいね株式会社グレープストーンファンサイト参加中 続きを見る ['close']