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【金名米(玄米)】玄米のパエリア風

お米通販ドットネット
で販売されている金名米(きんめまい)という玄米をいただきました。(金名米についてはこちらのリンクをどうぞ→★












とってもきれいな米粒の玄米です。炊いた玄米は、ぷちぷちとした歯ごたえが楽しめるし、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素も豊富に含まれています。噛み応えがあり、腹もちもいいのでダイエット中の主食にもピッタリ◎






女性は玄米好きが多いと思うんだけど(私や母もその類)、玄米ご飯って我が家の父や弟くんは好きじゃないんですよね~(炊き上がッたお米の匂いや歯応えが苦手みたい。。。)






だったら、その香りをごまかしつつも、玄米の歯応えが逆に美味しいと感じるようなご飯メニューを作って出しちゃえ!!と言うことで、金名米を使った「フライパンで*玄米のパエリア風」を作りました~(・∀・)
















冷蔵庫に残っていた材料を使ったので、本場のパエリアとはだいぶかけ離れた見た目…もはやパエリアと言う名をつけるのもどうなのかといった感じなので、『パエリア風』とさせていただきました(笑)















金名米を除いた材料費が、一人あたり60円もしないという激安なパエリア。隠し味に加えたカレー粉×ウインナーという、まさにお子ちゃまの好きな組み合わせであろう味付けに、我が家の男性陣も美味しい美味しいと食べておりました。金名米のプチプチっとした食感が楽しい、今回のパエリア。圧力鍋も面倒な浸水も無し!!フライパン一つで簡単に出来ますよ~以下作り方参考にどうぞ↓↓↓




***********************************
フライパンで*玄米のパエリア風


<材料(3~4人分)>
金名米(水でさっと洗う)…1カップ
ウインナー…3本
玉ねぎ…1/4個
人参…1/5本
ピーマン…2個
油…小さじ1
ケチャップ…大さじ2
A 水…2カップ
A カレー粉…小さじ1/2
A 顆粒コンソメ…小さじ1
A 塩…小さじ1/2




<作り方>
①玉ねぎ、人参、ピーマン1個は皮をむいてみじん切りにする。残りのピーマン1個は種を取り除いて半分にカットし、適当な大きさに乱切りし、ウインナーは1本を3等分にする(飾り用)。


②フライパンに油をしき、中火で温めたら1のみじん切りにした野菜を加え、木ベラでしんなりとするまで炒める。玉ねぎが透き通ってきたらケチャップを加え、全体に馴染んだらさらに金名米を加えて炒め合わせる。


③2のフライパンに<A>を加え、飾り用のウインナーとピーマンを乗せたらフタをし強火で加熱、沸騰したら弱火で40分火にかける。


④時間がきたら火を止めて、20~25分程度そのまま蒸らし、最後にフタを取って1~2分程中火で加熱し水分を飛ばしたら完成。




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最後にしっかりと蒸らし時間を取ることがポイント!!今回は事前に玄米を浸水しなかったため、玄米のプチプチ感がより楽しめる歯応えの仕上がりとなっています。軟らかめが好きな方は、半日程度玄米を浸水し、その後作ってみてくださいね~♪






今回使った商品の詳細・購入はこちら↓↓↓














まだまだ残っている金名米、今度は普通に土鍋で炊いてみたいと思います。








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minipann   2013-02-28 23:02:10 提供:ブランドコレクション運営事務局

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