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「ブランドコレクション」様から菊正宗 塩糀 顆粒タイプを お試しさせていただきました塩麹~すっかりお馴染みになった調味料!!! お肉やお魚を柔らかく仕上げ~ 適度塩味はもちろん~ 甘みやコク・深みもでる万能調味料それが顆粒になったんだそう1回使い切りサイズ(10g) × 6袋調理方法の目安 ・お肉やお魚を調理する場合→食材200gに1袋(10g) ・食塩の代わりとして使う場合→食塩の3倍量 ・1袋に水10mlを加えると~塩分15%の一般的な塩糀 まずは定番の鶏肉料理を数時間漬け込んだ後、グリルで焼いてみたよ~いつもと同じ ・・・柔らかくて美味しいそして今回初挑戦の~塩糀豆腐です!バジルソースをかけてイタリアン風にお豆腐なのに~塩が効いてチーズみたいごま油などでいただくのも美味しいのだとか・・・1、しっかしと水切りした豆腐1丁に1袋全部をまんべんなく~ 2、キッチンペーパー&ラップで包んで冷蔵庫で2~3日 顆粒なので扱いやすいくていいね!液体タイプだとベトベトして包みにくいかも~ 塩麹豆腐&パンで~ 塩糀豆腐~このアイデア面白いです! ただ2人生活に1丁全部は多いので・・・ これからは半丁で作ろうと思います簡単お漬物にも~一緒に入れてもみもみ~冷蔵庫で数時間焼きそばの味付けにも~汁気の多い焼きそばにいいと思います 顆粒なので保存がきくこと!!! 保存に場所を取らない事!!! 常温場所が出来る事!!!持ち運びが簡単なこと→キャンプなどにいいんじゃない?塩麹~いろんなタイプを使い分けるといいね!顆粒タイプも便利~ありがとうございましたブランドコレクションファンサイト参加中
goch 2013-03-01 22:19:23 提供:ブランドコレクション運営事務局
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