グリーンモーニング公式ファンサイト|オーガニックコスメ・ココナッツオイル

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紅白精進なますとコカブ

紅白精進なますとコカブ

久しぶりのブログUPの三十路オンナです♪お正月は大好きななますを沢山たべました♪江戸時代まで「膾」は膳におけるメインディッシュとしての扱いを受けており、膳の中央より向こう側に置かれることから「向付」(むこうづけ)と呼ばれるようになった。現在「なます」の調味料として用いられるものとしては、甘酢、二杯酢、三杯酢、ゆず酢、たで酢などがあるが、古くは煎り酒(鰹節、梅干、酒、水、溜まりを合わせて煮詰めたもの)なども用いられた。正月のおせち調理としては、ごく細く切ったダイコンとニンジンを甘酢で漬け、ユズの皮で香りをつけた紅白膾(こうはくなます)が用いられることが多い。これは繊切りのダイコンとニンジンを、縁起の良いとされる紅白の水引に見立てたもので紅白膾と呼ぶ(赤と白を源氏と平家の旗に見立て、源平膾(げんぺいなます)とも呼ばれる)魚介類や野菜類を酢味噌で和えた料理である「ぬた」も膾の一種である。「なます」という和名の語源は不明であるが、「なましし(生肉)」「なますき(生切)」が転じたという説がある。一般には「生酢」と解されているが、先…

reona   2014-01-21 00:00:00 提供:ブリリアントアース株式会社

企業紹介

ブリリアントアース株式会社

海外のオーガニックメーカーと正規代理店契約を結んでいる「ロイヤルグリーン」・「ADUNA(アドナ)」・「アースライン&シーライン」の公式通販サイト【グリーンモーニング】です。

グリーンモーニングでは、一時的なブームとなるような商品ではなく、成分や原材料をしっかりと見極め
まず「安心して食べていただけるもの」、「安心してお使い頂ける物」
その上「品質や味、機能性に優れ」健康で美しくなれる物。

そんな本物のオーガニック製品を世界中から見つけ出し日本の皆様へご紹介していきたいと思っております。
私たちが世界各国から見つけ出したヘルシーでユニークなオーガニック食材、オーガニック化粧品を素敵なライフスタイルとともにお楽しみ下さい。

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