『北海道から発信』
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こんにちは東雲 まこです前の記事では豚丼のタレとそのアレンジレシピをご紹介しましたが引き続きアレンジレシピのご紹介ですタイトルの通り今回は味玉です【材料】卵 好きなだけ豚丼のタレ 100〜200ccにんにくチューブ 小さじ1程度鶏ガラ 大さじ1粉末だし 大さじ1水 300〜500cc【作り方】①お好みの固さのゆで卵を作ります。②卵を茹でている間にその他の材料を別の鍋に入れて中火に掛けてひと煮立ちさせ、タッパーなどの容器に移します。③卵が茹で上がったら分量外の冷水に入れて熱を取ります。④殻を剥いて②の液に漬け込み、上にキッチンペーパーを乗せてペーパーにも液を染み込ませたら、冷蔵庫で半日以上寝かせて完成です。【ポイント】・豚丼のタレとお水は味見しながらお好みで調節してください。・漬け込んだ後の液は少し薄めると醤油ラーメンのスープにリメイクできます。その他、チャーハンや餃子の隠し味などにも使えます。ぜひやってみてくださいねイベント情報はこちらゆうせんファンサイト参加中ショップはこちらネットショップゆうせん
東雲まこ 2018-09-21 19:00:50 提供:ネットショップゆうせん
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