『厳鮮食材宅配便キャプテンフーヅ』
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ホテル、高級料亭などに卸されているいう、
希少な天然ギアナ産ピンク海老
このモニターを募集されていますー
好きなえびの種類・好きな食べ方を教えてください。
わたしは、ぼたん海老のお寿司が大好物です。
ギアナ産ピンク海老は、初めて聞きました。
希少な天然ギアナ産ピンク海老
〜高級料亭や高級寿司店が好んで指名〜
のびのびとした自然の環境で育った天然ギアナエビは、独自の持つしっかりとした食感があり、又甘みは、旨み成分であるアミノ酸が養殖のブラックタイガーに比べて約10倍もあります。背ワタも少なく、発色、肉質、味共に冷凍海老の中で世界最高ランクとされています。本品は天然のギアナ海老を漁獲船上にて急速凍結している為、天然本来の旨みを逃す事なく、氷詰めパックにて鮮度を保護しています。解凍後の鮮度の良さ、又ギアナえび本来のおいしさをご堪能いただけます。
〜『ギアナえび』ってどんなエビ?〜
主にアマゾン河口の南米北海岸で漁獲され、水深約40m〜50mの砂泥低に生息しています。体色は薄いピンクから赤褐色まであり、漁獲時期や場所によって多少異なります。
体皮に濃赤色の斑点『キスマーク(スポッテッドピンク)』があるのが特徴でピンク海老とも呼ばれています。又供給が不安定である事と、米国の影響を受けている為、希少価値が高くやや高値です。
食べ方としては、ボイルがお勧めだそうですよ
この時期は、冷たく冷やして、サラダやマリネにしてみたいですね
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食材宅配のキャプテンフーヅ
希少な天然ギアナ産ピンクえび モニター10名様募集 ←参加中
むーみん 2009-08-08 07:23:31 提供:キャプテンフーヅ株式会社
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私たちキャプテンフーヅは30年間食材宅配サービスをしてまいりました。産地・獲れる時期にこだわり、安さだけではなく品質にこだわりを持ち、自信があります。冷凍技術の進歩により長期間鮮度を保てる。また小分け・バラ凍結することにより"使いたい時に使いたいだけ"を可能にし、食材の無駄をなくせる。毎日の食卓が充実したものになればと願っております。