魚介類を中心に鮮度にこだわった食材のみを取り揃え、29年間食材宅配サービスをしていらっしゃるキャプテンフーヅ株式会社さんからモニタープレゼントしていただいた〜三崎直送〜選べる鮮魚詰め合わせセットのお魚を料理して、お魚づくしの晩ごはんとなりました。それではひとつずつご紹介したいと思います。まずはお刺身です。とにかくどのお魚も新鮮だったので、ほとんどはお刺身にしちゃいました。こんなに鮮度抜群なお刺身は、まずその辺のスーパーでは手に入りませんね。海の幸が豊富な土地へ旅行した時に食べられるレベルです！今回いただいたお魚ですが、驚いたのが、とにかく生臭さがないこと！魚なんだから生臭いのは当たり前と思われるかもしれませんが、新鮮なお魚はちっとも生臭くないんです。だからお刺身にしてもとってもおいしいんです！こちらは「真あじ」です。青魚というと生臭さから敬遠する方もいらっしゃいますが、全然臭みがありません。しょうがやねぎなどの薬味を添えましたが、なくてもいいくらいでした。「金目鯛」は皮を剥いだものと皮付きのまま湯引きしたものの２種類のお造りにしました。金目鯛は若干生臭さがあるため、当初は煮付けにするつもりでしたが、この金目鯛は真鯛のように臭みがなかったので、急遽お刺身にしました。こちらは「スルメイカ」です。甘くてねっとりしていておいしいです！…すっかり堪能し終えてから気づいたのですが、スルメイカにはアニーがいるんですよね ｶﾞｸｶﾞｸ（（（（；ﾟДﾟ））））ﾌﾞﾙﾌﾞﾙその後なんともないみたいなので大丈夫だったみたいですが、念のためスルメイカは加熱調理をオススメします。「カマス」は塩焼きにしました。「カマス」を自分で料理するのは初めてでしたし、干物以外で食べたことがありませんでした。肉厚で身がふんわりやわらかで上品な味です。干物とはまた違った食感＆味わいで、とってもおいしくいただきました「金目鯛」の頭＆中骨と「カマス」の頭はアラ汁にしました。いいダシが出て、コクのある仕上がりになりました。こちらはスルメイカのお刺身で作ったイカ納豆です。ほかほかのご飯でおいしくいただきました。三枚おろしにしておいた真あじは酢じめにして手まり寿司に。金目鯛のお刺身も残っていたので手まり寿司にしました。こちらはスルメイカのゲソ＆耳のから揚げと真あじの骨せんべいです。魚って、捨てるところがないですよね。“もたいない”“エコ”の時代にぴったりの食材だと思います。いや～、おいしいお魚を心底堪能させていただきました！こんなに新鮮なお魚が家まで届けてもらえるなんて、とっても便利ですね！！魚離れがすすみ、特に若い人にはお肉のほうが喜ばれているようですが、魚のおいしさをもっと知ってほしいですね。お肉と比べると下ごしらえが大変な部分もありますが、この鮮魚詰め合わせセットなら面倒な下処理をしなくてもよいので、お肉のようにすぐに調理することができてオススメです。「自分で魚がさばけないし…」「魚も食べたいんだけど自分でさばくとキッチンが汚れるし…」と敬遠している方に、是非試していただきたいです。このたびはとってもおいしいお魚をありがとうございました＆ごちそうさまでしたこの商品のお取り寄せはこちらからどうぞ食材宅配のキャプテンフーヅ厳鮮食材便キャプテンフーヅファンブロガーサイトに参加中

nuigurumi 　 2009-08-31 12:54:38 提供：キャプテンフーヅ株式会社