６月７日（金曜日）の献立こんにちは（*^_^*）すいかです★6月7日（金曜日）の献立です。６月７日のお料理は全部で、６品★その内、3品のお料理はこちらの正田醤油株式会社サマのなちゅこしょうゆ糀シリーズから生しょうゆ糀と白生しょうゆ糀を使ったお料理をＵＰしたいと思います（*^_^*）ではではまず1品目鶏肉と彩り野菜の白しょうゆ糀炒め作者：すいかサマ■材料（２，３人分）鶏肉（胸肉ｏｒもも肉） / ２００ｇパプリカ（赤・黄色） / それぞれ１／２コズッキーニ / １本白しょうゆ糀 / １２ｇ酒 / 大さじ２水 / 適宜サラダ油 / 大さじ１塩 / 少々白コショウ / 少々■レシピを考えた人のコメント白しょうゆ糀の特性を生かして、彩り鮮やかなソテーに仕上げました。醤油の香りは日本人のソウルフード。食欲が進みます詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…白しょうゆ糀の特性を生かした、鶏肉と彩り野菜のソテー。このお料理のポイントは、鶏肉はあまり焦げ目をつけないように、火を通してあるよ。白いお肉である、鶏肉をチョイスしたのもその理由（*^_^*）せっかくの白しょうゆ糀だからネ♪まず、フライパンにお酒と少量の水を入れちゃう。沸騰したら、下味をつけた鶏肉を入れて、鶏肉に火を通すよ。7分どおり火が入ったら、水分を飛ばして、ここでサラダ油。それから、綺麗な色のお野菜をささっと炒めて最後に、白しょうゆ糀を加えて、味と風味と香りをつける。せっかくだから、ここはコショウも白胡椒を使用するヨ★後でご紹介する、わらびのお料理にかかっているのが生しょうゆ糀そして、右側が白しょうゆ糀随分と、色が違うね（*^_^*）せっかく綺麗な色のお野菜を揃えたんだけど、最後に、お醤油を入れたら、どうしてもちょっとくすんだ感じに仕上がっちゃう(T_T)お醤油の香りは好きなんだけど、どうしても炒めものの色が良くなくなっちゃう。白しょうゆ糀ならそんな、心配は無いよね。お醤油の香りは日本人のソウルフード❤味も香りも風味も申し分無いそして、美しい彩りは食卓の花になるヨね★2品目きゅうりとトマトと魚ニソのチャンプル作者：すいかサマ■材料（２人分）きゅうり / ２本トマト / 小１コ卵 / ２コ魚肉ソーセージ / １コ塩・胡椒 / 適宜醤油 / 小さじ１／３サラダ油 / 適宜■レシピを考えた人のコメントチャンプルは簡単にさっと作れるお役立ち料理。冷蔵庫で古くなったきゅうりでＯＫ詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…2品目は、夏野菜の代表選手きゅうりとトマトをサッと炒めて卵で仕上げた、チャンプルこれは、シンプルにほぼ塩・コショウで味付け。私のチャンプルの特徴は、割りほぐした卵にちょっと香りづけ程度にお醤油を加えるコト。そして、卵を炒めた野菜の上に流し入れたら、ぐちゃぐちゃとかき混ぜず、３０秒くらい放置するよそして、火を止めたら、フライ返しを使って、全体をひっくり返すようにして卵の上っ側の生っぽい部分をフライパンに当てて、火を通す感じ。決して、炒り卵になってはイケないのです（*^_^*）卵をちょっとカタマリ感がある感じに仕上げるのがすいか流イメージは卵が少なすぎて、具材がはみ出ちゃった、失敗したオムレツそんな感じに仕上げてね♪３品目椎茸のしょうゆ糀コーングリッツ焼き作者：すいかサマ■材料（２人分）椎茸 / ５ココーングリッツ / 大さじ２しょうゆ糀 / １０ｇサラダ油 / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメントカリッと焼けたコーングリッツの食感と、しょうゆ麹の香り。簡単なお酒のおつまみ詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…３品目は生しょうゆ糀を使って、簡単なお酒のおつまみ的な１品。ビールにもいいんだナ、これが（*^_^*）軸をとった椎茸の傘の部分に、しょうゆ糀を混ぜた、コーングリッツを乗せて後はトースターで、５分ほど焼くだけ★簡単❤コーングリッツのカリッとした食感と、しょうゆの焦げたいい匂い❤コーングリッツがなければ、食感はちょっと違うけど、パン粉でもＯＫコーングリッツの方が、パン粉より、カリカリした感じにに仕上がりますこの辺りは、お好みで使ってね★４品目ピーマンのおかかモッツアレラ詰め作者：すいかサマ■材料（２人分）ピーマン / ２コモッツアレラチーズ / ３０ｇかつお節 / 適宜醤油 / 適宜■レシピを考えた人のコメントワインやお酒の簡単おつまみ詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…家のトースターは結構、大きいのでどうせ焼くなら、隙間があるのはモッタイナイ。（多分、電気代とか一緒だよね？）なので、ピーマンの中に、少量の醤油を加えたおかかを詰めて、モッツアレラを乗せて焼きました（*^_^*）当然、このお料理も醤油ではなく、しょうゆ糀を使っても作れるんだけどね。チーズに塩気があるので、風味づけ程度にしかお醤油を使わないので、普通のお醤油で作ったのでR５品目たらこときゅうりの生春巻き作者：すいかサマ■材料（２人分）生春巻きの皮（１６cm） / ４枚きゅうり / １０cmたらこ / 大さじ２醤油 / ひとたらし大葉 / ２枚■レシピを考えた人のコメント暑い季節。火を使わずに簡単１品。おつまみに。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…生春巻きの皮で、ほぐしたたらこ、きゅうり、大葉を巻いてみました（*^_^*）これまた、お酒の肴だよね。うちはお酒をあまり呑まない。。。ってか私は呑めるんだけど（*^_^*）ウチの、旦那さんは全く、体質的に受け付けない(T_T)なのに、本当にお酒のおつまみって感じのお料理が好きなんだよねたらこはプレジデントからのいただき物❤このお料理もたらこの代わりに、しょうゆ糀で作っても、間違いなく美味しい♪♪♪ただ、今日は６品中３品がしょうゆ糀のお料理なので、たらこをチョイス★色々な味のバリエーションがあるから、ひとつひとつのお料理の味が際立つ★味だけではなく、香り、食感、見た目そういうものに色々バリエーションを加えると、栄養のバランスがとれた、献立が出来上がると私は思うんダナ★６品目わらびの醤油麹おかかまぶし作者：すいかサマ■材料（３，４人分）わらび / ２０本醤油糀 / ２０ｇかつお節 / ひとつかみ■レシピを考えた人のコメントわらびを使った、お漬物です。白いご飯にピッタリ。冷奴や冷たいおうどんなどにも良いです詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…とてつもなく、シンプル★茹でたわらびに、しょうゆ糀とおかかをまぶす。要するに、わらびのおひたし★茹でただけのお野菜も、美味しい調味料を加えれば、それだけで、簡単に美味しいお料理が出来上がる。シンプルだけど、私が一番、好きなしょうゆ糀の食べ方は、冷奴にかける。うどんにかける。切ったきゅうりにかける（*^_^*）シンプルで、ありふれたお料理だけど、やっぱり美味しい❤いつも色々な、お料理をUPしているけれど、本当は、滋味深いシンプルなお料理が一番好きな私❤ただ、３６５日を何十年間も毎日毎日、食べるわけだから、やっぱり、毎日、飽きずに食べるには、お料理のバリエーションがあった方がいいヨね世の中には色々な、食材や調味料が溢れている。それらを使って、『飽きない献立』を作るコトカラダにいいからと、同じ物ばかりをたくさん食べるより、食材や味付けにバリエーションを付けて、色々なものをまんべんなく取り入れる。それが、一番、いい食事だと、私は思っているよ。正田醤油株式会社サマありがとうございましたそして、今日も、美味しい食事が出来たことに感謝正田醤油のファンサイトファンサイト参加中こちらのリンクも是非覗いてみてね★今日、ご紹介した美味しいお料理が簡単に作れます（*^_^*）６月７日（金曜日）の献立はこんな感じの全６品♪






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すいか 　 2013-06-08 08:55:38 提供：佐川アドバンス株式会社