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『ちゃ~がんじゅ~カフェ』

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【匠の味】 新感覚味噌 まっちゃが味噌・ほうじ茶が味噌セット(スイーツ)

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まっちゃが味噌・ほうじ茶が味噌セットをお試し☆

ヤマサンさんのまっちゃが味噌・ほうじ茶が味噌セットをお試ししました









アレンジするため、まずはそのまま味見

思ったよりも甘さは控えめで、ほんのり抹茶味、ほうじ茶味。

お味噌の味わいも強すぎません。


きっと和スイーツにしたら、間違いなく合いそうです。

お団子とか、お饅頭とか。

でも、それじゃつまんない


そんなわけで、味噌ロールケーキを作ることにしました

使うのは、まっちゃが味噌。

生地とクリーム両方に味噌を加えようかと思いましたが、塩味がきいていたので、生クリームだけにお味噌を加えることに。


和スイーツというとヘルシーなイメージがあるので、バターを使わずサラダ油。

オーブンで焼かず、レンジで作る簡単スポンジで作ってみました









生地のスポンジが厚かったのか、うまく巻けなかった

ちょっと塩味のする生クリームと米粉入りのふわふわスポンジで、新しいスイーツになりました

甘じょっぱい味で、緑茶に合うかも

旦那様に何を使ったかいわずに食べさせたら、何クリームかわかりませんでした


お味噌をスイーツに使うって、新しくて楽しかったです


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ちびかぴ   2011-06-17 00:00:00 提供:株式会社ヤマサン

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企業紹介

株式会社ヤマサン

ヤマサンは安心で安全なこだわりの商品を京都宇治よりお届けいたします。
徹底的に選び抜いた商品のみを取り扱い、お客様に提供することをお約束いたします。
古来より伝わる伝統技術での製造方法にこだわり、価格よりも品質優先にこだわっています。

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