京都・宇治ご試食カフェの「ちゃ～がんじゅ～カフェ」さん。失礼なことに、私、お店の名前は全然覚えてなかったんだけど地元・宇治にて今や観光名所化している当店では、こだわりの商品をまずはご試食（着席型の本格試食）頂きましてお求めをお客様に決めて頂いております。って～言葉を読んで、ピーンときちゃった「私、このお店知ってるような・・・・・っていうか、前にジーッと外からのぞいてたお店じゃない？」ビンゴッネットで「ちゃ～がんじゅ～カフェ」で検索かけたら、一発ヒット私、あのときは別の用事で近くまで行ったんだけど、ドーンとでっかく「0円カフェ」って書いてあったから、「何々？」ってのぞいてたんだよね～中にはカップルが見えたんだけど、あんまりジーッとのぞき続けるのも失礼だからと思って撤退。帰りもお店の前通って、やっぱり気になったからジーッ・・・・・結局入らなかったんだけど、今思えば、入っとけば良かった心底後悔してるわちゃ～がんじゅ～カフェさんには、見たこともない美味しそうな商品が沢山あるみたいなんだけど、今、すんごく気になってるのはこの商品これ、なんだと思う？・・・・・って、もう「味噌」って言葉が見えちゃってるねこれは【匠の味】まっちゃが味噌・ほうじ茶が味噌セットっていう商品で、お味噌なんだけど、スイーツ感覚で食べれちゃうって言うビックリ商品【まっちゃが味噌・ほうじ茶が味噌】http://www.cha-ganju.com/chagan-miso.htmlまっちゃが味噌は・・・・・宇治でも珍しい有機抹茶をたっぷり使ってあって、伝統の板糀で仕込んだ白味噌とブレンドしたスイーツ感覚のお味噌ほんのり甘い味わいに抹茶の香りがたまらないんだって”お味噌”なのに、こんなにやわらいのだから、こうやってパンに塗って食べちゃうのもOKほうじ茶が味噌も・・・・・宇治の有機茶葉が使われてるんだけど、この有機茶葉を釜炒りした香ばしいほうじ茶葉を風味を損なわずお味噌にしたのはちゃ～がんじゅ～カフェさんだけなんだって伝統の板糀で造り上げた丹波黒大豆味噌とブレンドした芳醇なお味噌なんだとか・・・・・こっちもとろ～っとした食感で美味しいみたいなんだよね～もちろんパンに塗ってもOK同じ使い方をしても、全然違った味わいを感じられるお味噌だと思うんだよねこんなお味噌、見たことな～いもしこのお味噌が食べれるなら、どうやって食べよっかなぁ？”スイーツ感覚”、”パンに塗ってOK！”ってことを考えたら・・・・・まず、あんぱんみたいなのとか・・・・・コロネとか・・・・・こういうのなら、両方ともた～ぷり食べれて、味がズバッと分かりそうたっぷりと言えば、ポップオーバーって知ってる？卵の力だけで膨らむ・・・・・パン？お菓子？分類がどっちなのかよく分かんないんだけど、こんなやつ。パカッと割ると、中は完全に空洞になってるのだから、これとお味噌を一緒に食べたいなぁあと、生クリームと混ぜて、ロールケーキとか・・・・・カップケーキに入れて、熱々で食べるなんてのも美味しそうじゃない？モンブランも作ってみたいんだけど、”やわらかい”っていうのがどれくらいのやわらかさなのかが、まだ食べたことないから、全然分からないんだよねあんまり流れるくらいやわらかかったら、あのうねうねうね～っていう形にはできないし・・・・・まずは食べてみたい食べて、やわらかさや、甘さ、香ばしさ、色んなものを感じて、それから何作るか考えたいな【匠の味】 新感覚味噌　まっちゃが味噌・ほうじ茶が味噌セット（スイーツ）　←参加中

こころ 　 2011-06-01 18:48:33 提供：株式会社ヤマサン