暑くなると生野菜のサラダがおいしくなりますよねぇー


ごまめお野菜は大好きなんですけど
寒い時は生野菜はほとんど食べない・・・というか
身体が冷えるので食べたくないので


炒め物や温野菜にして食べることが多いんですけど
ちょっと暑くなると生野菜のサラダが主流になります。


生野菜のサラダは
ドレッシングで食べることが多いんですけど
いつも同じような味だとちょっと飽きちゃうし
ドレッシングだけでなくいろんなお料理にも使えると
とっても助かっちゃう感じですよねぇー。


今回ごまめがお試ししたドレッシングは
そんなごまめの希望通りといった感じの


ちゃ～がんじゅ～カフェ
さんの


なんにでも使える賢い万能ドレッシング




３種類のテイストがあるんですが
どれもドレッシングとしてはあまり見かけない
テイストなんです。




この中から今回は　白味噌ドレッシングを使用してみました





白味噌をベースに昆布のうまみを効かせたドレッシングということで
野菜サラダはもちろん、和え物やぬた、グラタンソース、温野菜にと
いろいろ使えちゃうそうです




白味噌ということで、豚肉に合いそうだったので

まずは暑くなると出番の多くなる
冷しゃぶサラダにかけて頂いてみました





白味噌味のドレッシングなんてはじめてです






いつも冷しゃぶサラダには
ごま風味のドレッシングかしゃぷしゃぷのタレを
かけて食べる感じなんですが


しゃぶしゃぶのタレのように濃いめでなく
普通のドレッシングよりさっぱりまろやかな口当たり。


ほどよい甘みがお肉や野菜の角をまぁるくしてくれる感じで
いつもよりお肉もお野菜もとってもおいしく食べられました




すっぱさやしょっぱさなどがなく
ホントにまろやかでやさしいお味噌の旨みと甘みが
感じられるドレッシングなので
年配の方から小さなお子さんまでおいしく頂けるお味だと思います


ごまめ的にはお野菜がもっと食べたくなる感じぃー




サラダだけでなく
いろいろなお料理にも使ってみたかったので
別の日に鮭のホイル焼きに使用してみました。










普段、鮭のホイル焼きは
白ワインとバター、塩コショウって感じなので


バターで炒めたお野菜の上に塩コショウした鮭を置き
いつもはワインのところを白味噌ドレッシングにかえ
バターをのせてオーブントースターで１０分。






いつもは仕上げにドライパセリですが
お味噌ということで今回はししとうを添えました。


ししとうは焼きすぎるとイヤなので
焼いたものをあと入れして、さらに２、３分ほど焼いた感じです。





バターとまろやかな味噌の甘みに
温めたことでちょっと酸味が立って
とってもさわやかな味わいのホイル焼きに


夏の食欲のない時にもおいしく食べられちゃうおいしさです


いろいろなメニューに使えそうだし
野菜がコレだけおいしく食べられると
野菜好きとしてはこれはちょっとクセになりそぉー




白味噌ドレッシングを使い終えたら
唐辛子ドレッシングと生姜醤油ドレッシングも
使ってみたいと思います




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gomame 　 2011-06-19 20:00:00 提供：株式会社ヤマサン