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『ちゃ~がんじゅ~カフェ』

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【匠の味】がんこ一塩111g

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◆きゅうりの塩もみに使っています。◆

ラカントS液状は、酢のものを作る時に良く使っています。
↑はきゅうりとカニカマトハムの酢のもので、↓は、きゅうりと
海老の酢のものです。

きゅうりと海老の酢のものは、近所のお寿司屋さんで
食べていたものを真似して作りました。

ラカントSは、砂糖のように甘みが強くないので、
サッパリした酢のものになります。

きゅうりの塩もみをする時には、【匠の味】がんこ一塩を
使いました。

がんこ一塩は塩の粒子が細かく、粉砂糖のようにも見えます。
優しい塩加減が好きです。

藍色の部屋(TOKU)   2011-10-29 00:00:00 提供:株式会社ヤマサン

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企業紹介

株式会社ヤマサン

ヤマサンは安心で安全なこだわりの商品を京都宇治よりお届けいたします。
徹底的に選び抜いた商品のみを取り扱い、お客様に提供することをお約束いたします。
古来より伝わる伝統技術での製造方法にこだわり、価格よりも品質優先にこだわっています。

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