ちゃ～がんじゅ～カフェさんの「香り七味」をお試ししました。　「7種類のこだわり原料を、匠の技で伝統ブレンド！」「上品でスッキリした辛味と爽やかな酸味、七味の芳醇で贅沢な香りが料理を際立てます」だそうです。　七味唐辛子の中味と効果って、実は気にしたことがなかったんですせっかくの機会なので、同封されていた説明もじっくり読みました。【金胡麻】：胡麻の中でも金胡麻は味と香りが共に最良。【本タカ唐辛子】：辛味・香ばしさを強める為、弱火でじっくり煎り上げております。【山椒】：紀州ぶどうさん山椒は大粒で香り良く最高級品。【青のり】：四万十川の天然青のり。香ばしい風味でとても鮮やか。【ミカンの皮】：静岡県産温州みかんの皮を使用。漢方でも重宝。【麻の実】：昔から胃腸を潤す漢方としても有名。α-リノレン酸が豊富。【ケシの実】：豊かな風味に加えカルシウムが豊富。　「ミカンの皮が入ってたんだ～」「え、青のりも」「麻の実の効能って、胃が弱い私にはピッタリでは」と発見がいっぱい。唐辛子のカプサイシン効果だけではなく、こんなにたくさんかなりお得な調味料だと思います。　体を温めるために、普段からお味噌汁におろし生姜を入れたり唐辛子をふったりしています。　お昼のインスタント味噌汁には唐辛子、夜の手製にはおろし生姜というのが定番ですが、「インスタント味噌汁に香り七味を使うのはもったいないのでは？」と思って、手製味噌汁にかけてみました（おろし生姜はなし）。　袋を開けたとたんに辛い香りが。うん、さすが「香り」七味。名前に偽りなし。粒も大きいです。　唐辛子の辛さだけではなく、みかんの皮の爽やかさや青のりの風味もきちんと感じました。少しの量でも十分ピリッと辛味があります。　あと、体の温まり方も、市販のよりずっと強いです。食べ終わった後もぽかぽかが長続きしました　おいしいし体にも良さそうだし、家と職場に常備するだけではなく、持ち歩いて外食する時にも使いたいなぁと思いました。　とりあえず手軽な味噌汁から始めましたが、白菜の浅漬け、モツの煮込み、焼き鳥にも使ってみたいです。あ、あとお蕎麦。お鍋の薬味にもいいなぁ。ちゃ～がんじゅ～カフェファンサイト参加中

蒼 　 2012-02-27 21:03:17 提供：株式会社ヤマサン