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『ちゃ~がんじゅ~カフェ』

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【Instagram投稿】メープルシロップの味比べしてみませんか? 「メープル3種食べくらべセット」モニター7名様募集

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【犬猫飼い主さま限定】ねこちゃん・わんちゃんのための削りぶし「だいすきシリーズ」から1種+飼い主さまにもお楽しみ1品お届け!

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[伝統の味わい]【匠の味】 京の白味噌100g

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しゃぶしゃぶ

夜は、今朝方、日山さんにて仕入れた鹿児島県産豚ロース肉で、1ヶ月以上ぶりのしゃぶしゃぶに。


今回の付け合わせは、シンプルに、冷蔵庫に残っていた蒟蒻と、舞茸に、人参と、プチトマトに、レタス。

煎酒や、土佐のゆずポン酢で頂くしゃぶしゃぶは、豚肉の旨味が濃厚で、膏もさっぱりとしており、グー。
沸騰させず、じっくり火を通した効果か、ロース肉の食感に、全くぱさつきもなく、当然ながら、しっとりぃ。
近長さんにて調達しておいた、井寒台産の日高昆布で採った出汁や、きのこ、野菜との相性も、良好。

ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、明治屋さんの赤箱ワインを、常温で、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。
しかし、来客が有るはずながら、気付けば、当然の様に、夢の中の出来事どしたなぁ(滝汗)zzz。。。


[伝統の味わい]【匠の味】 京の白味噌100g

のぶ   2011-12-04 06:04:37 提供:株式会社ヤマサン

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株式会社ヤマサン

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徹底的に選び抜いた商品のみを取り扱い、お客様に提供することをお約束いたします。
古来より伝わる伝統技術での製造方法にこだわり、価格よりも品質優先にこだわっています。

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